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代餐粉行業市場現狀分析

2020-02-27 09:52:44報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  近年來,隨著擠壓膨化技術的普及推廣,中西文化的不斷交流,速食穀物代餐粉採用螺杆擠壓機加工的工藝應運而生,而且得到了飛速發展。下面進行代餐粉行業市場現狀分析。

代餐粉行業市場現狀分析

  代餐粉行業分析表示,近年來,穀物代餐粉經過多種穀物原料復配以後加工生產成為越來越多的學者研究方向,不僅穀物早餐粉的營養價值有所提高,穀物早餐粉的種類也得到了很大程度的擴展。

  據我國現代營養學的數據表明,多種穀物復配食用,可使不同種類穀物中的限制性胺基酸得到相互補充,混合食物蛋白質中的必需胺基酸含量及比例更接近人體蛋白質的胺基酸模式,從而提高膳食蛋白質的營養價值,這將有極其重要的現實意義。

  因此開發多穀物早餐粉,即能滿足人們穀物營養的攝取,又食用方便、快捷,並充分考慮了膳食平衡,非常符合現代中國人的早餐需求。採用雙螺杆擠壓技術生產膨化穀物早餐粉,不僅能降低能耗,簡化工藝並能減少污染,縮短生產周期。

  粉碎後製成膨化早餐粉,澱粉糊化率高,可以改善口感,沖調和食用方便,是食品生產領域是很有希望發展的產品。但由於目前我國穀物沖調食品存在沖調性不夠好、結塊嚴重等缺陷,倍受廣大消費者的質疑,這已成為穀物早餐粉品質提升的一大瓶頸。

  隨著我國網際網路產業的崛起,線上銷售成為現階段代餐粉銷售的主要渠道之一,如電商、微商等,這些平台強大的造就品牌的能力使得各類代餐粉品牌紛紛嶄露頭角,在市場上也占有一席之地,使得行業內的老牌知名企業的競爭優勢被弱化,也成就了當前代餐粉品牌多如牛毛的現狀。

  未來代餐粉行業的市場需求仍會持續增長,巨大的商機必然還會吸引更多的企業進入該領域,屆時,市場競爭將會進一步激化。現有的生產運營模式下,我國代餐粉行業的發展不會有太大改觀,市場競爭秩序也會因此失去平衡。以上便是代餐粉行業市場現狀分析的所有內容了。

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