食品添加劑行業產業布局

　　食品添加劑是是精細化工行業中的重要組成部分之一。全球食品添加劑生產企業約1500家，食品添加劑生產企業1623家，食用香精生產企業720多家，復配食品添加劑企業957家。以下是食品添加劑行業產業布局分析。

　　全球開發的食品添加劑種類已達到25000多種。食品添加劑行業指出，主要品種有食品防腐抗氧劑、調味劑、乳化增稠劑、酸味劑、甜味劑、品質改良劑、酶製劑、食用著色劑、食用香料、營養強化劑等，已經成為醫藥、農用化學品及飼料添加劑之後的第四類倍受人們關注的精細化工行業。其中，調味品占30%，氫化膠體占17%、酸化劑占13%、調味增強劑占12%、甜味劑占%、色素占5%、乳化劑占5%、維生素和礦物質占5%、酶占4%、化學防腐劑占2%、抗氧化劑占1%。

　　食品添加劑行業產業布局指出，全球食品添加劑和配料行業已經進入了一個穩定發展的階段。據數據統計，2019年全球食品添加劑行業主要企業的品種產量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%；主要產品銷售額從935億美元增長到1160億美元，年均增長率為6.0%；同期出口額則基本維持在36億—37億美元左右。行業生產經營的趨勢是保持穩定發展，主要品種產量和產值波動不大，部分品種產能還處於過剩狀態，少數品種受外部因素影響出現短時性緊缺，但很快就會恢復供需平衡。

　　我國已經形成產業化規模的生物合成添加劑主要是檸檬酸、酶製劑、維生素C、乳鏈菌肽、味精等幾十種產品。國內企業同時應該看到，國外的消費趨勢已經向天然產品發生轉移，合成添加劑的發展將受到抑制，隨著中國與世界標準的接軌，天然產品也將成為國內消費的主流方向，因此在產品開發、生產中要密切關注市場需求的變化。

　　2019年我國食品添加劑行業總產量約為1050萬噸。我國食品添加劑生產企業約1500家，規模以上企業800多家，銷售額超過30億元人民幣的企業約20家， 國內外上市企業有10家左右;全行業從業人員約50萬人。

　　從企業數量來看，我國食品添加劑行業產業布局這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業因成本、競爭力等因素退出行業。儘管企業數量減少，行業產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業企業仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。

　　從產業布局來看，我國食品添加劑生產企業主要集中在東部沿海地區。2019年我國食品添加劑規模以上企業數量達到983家，較上年增加28家。食品添加劑行業產業布局指出，我國食品添加劑生產企業主要集中在東部沿海地區，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產企業數量前五省份，企業總數約占全國生產企業的50%。

　　同時，行業的骨幹企業通過兼併、重組等方式擴大企業規模或組成企業集團，使行業企業的規模實力不斷增強。據不完全統計，目前行業在國內(包括香港)上市的公司有20家，其中公司(集團)市值為百億以上的有6家;50億—-100億元以上的有5家;30億—50億元的公司有2家;10億—30億元的公司有6家;10億元以下的公司1家;2014—2018年行業新上市的公司5家，還有一批行業骨幹企業正在積極運作上市。

　　目前，我國食品添加劑有23個類別， 2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球範圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。

　　2020年，我國開始對食品添加劑監管越來越嚴，雖然消費總量受到一些影響，但對於那些有技術、有品牌、有市場的正規企業銷售額反而有增長。市場上一些產品的混亂狀況有了很大改觀，企業的生產經營也越來越規範。客觀上限制了假冒偽劣產品和不規範小企業的生產，從而淨化了市場環境，規範、促進了食品添加劑行業的發展，以上便是食品添加劑行業產業布局分析所有內容了。

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