肉類加工行業投資分析

　　肉類加工是指用畜禽肉為主要原料，經調味製作的熟肉製成品或半成品，我國是肉類生產和消費大國，肉類總產量占世界總產量三分之一左右，以下是肉類加工行業投資分析。

　　肉製品的種類繁多，德國僅香腸類產品就超過1500種;瑞士的一家發酵香腸生產企業生產500種以上的色拉米香腸;在我國，僅名、特、優肉製品就有500多種，而且新產品還在不斷湧現。肉類加工行業分析指出，根據我國肉製品最終產品的特徵和產品的加工工藝，可以將肉製品分為10大類。

　　從肉類加工行業投資分析來看：我國肉製品行業產業鏈主要包括上游禽畜養殖以及飼料加工業;中游屠宰加工以及肉製品的深加工，再經過(冷鏈)物流運輸等鏈條，肉製品最終到達消費者終端。

　　2020年12月我國社會消費品零售總額32203億元，同比下降1.1%(扣除價格因素實際下降2.7%，以下除特殊說明外均為名義增長)，降幅比上月收窄0.7個百分點。1-12月份，社會消費品零售總額204459億元，同比下降9.9%。與2020年前幾月相比，我國零售市場持續向好。

　　2020年，疫情防控取得顯著成效，物流運行延續恢復態勢，物流需求結構進一步優化，特別是民生領域物流持續向好。物流市場規模水平持續提升，物流成本穩中有降。數據顯示：2020年全國社會物流總額為123.4萬億元，按可比價格計算，同比下降0.5%，降幅比1-12月份收窄1.7個百分點。

　　部分肉類製品的運輸為冷鏈運輸。我國冷鏈物流市場也取得了較快的發展。2020年我國冷鏈物流行業的市場規模約3391億元，比2019年增長505.2億元，同比增長17.5%。到2021年，我國冷鏈物流行業市場規模將突破4000億元，物流運輸行業的快速發展不斷促進肉製品行業的發展。

　　肉類加工行業投資分析指出，隨著我國經濟的快速發展以及人們生活水平的不斷提高，人們對飲食以及健康的重視度也越來越高，尤其對於功能和品質兼具的保健食品需求量日益增大，具有低鹽、低脂肪、低熱量、低糖以及高蛋白質特點的肉類製品具有廣闊的發展前景。保健型的肉類製品，例如：女士保健型，兒童生長益智型，中老年保健型等肉類製品的開發以及應用，將會日益受到人們的廣泛青睞，因此，也是目前我國肉製品加工業的又一發展趨勢。

　　目前，國外的食品工業多已形成完整的產業體系，具有高度的規模化及現代化水平。而我國肉製品產業生產過於分散、單位規模較小、生產方式較為落後。其中肉製品加工業多為作坊式小批量生產，大型加工企業數量不多，且多以屠宰加工為主，進行精深加工及副產品綜合利用的企業很少。

　　因此，加大政府扶持力度，建立以肉製品加工業為核心，涵蓋養殖、屠宰及精深加工、冷藏儲運、批發配送、製品零售、設備製造及相關高等教育和科學研究的完整產業鏈，提高肉製品行業的規模化及現代化水平，有利於進一步促進肉製品行業的高速發展，縮短與國外已開發國家的差距，以上便是肉類加工行業投資分析所有內容了。

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