2023年核桃仁行業產業布局：全球核桃仁產量穩步增長

  中國報告大廳網訊，核桃仁是一種乾果，外殼堅硬，需砸開食用。2022年全球核桃仁產量達到573億噸，中國是現階段全球核桃仁消費量最高的國家，也是核桃仁產量最多的國家。

  核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為全球著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

  全球核桃仁產業地位分析

  核桃仁分布和栽培遍及全球六大洲的50多個國家和地區。從全球範圍看，核桃仁種植面積、產量相對較多的國家/地區為中國、美國、土耳其、墨西哥、伊朗、智利、法國等。數據顯示，近五年(2018-2022年)來，全球核桃仁收穫面積及產量穩步增長，其中，2022年全球核桃仁收穫面積及產量同比增幅分別為8.79%、11.32%。中國和美國一直是全球核桃仁主要的生產國，在國際核桃仁產業中占據主導地位，2022年，中國核桃仁收穫面積及產量在全球比重分別為31.3%、33.09%，位列全球第一，與排名第二的美國相比，收穫面積比重高出16.24%，產量比重高出11.8%。

  中國核桃仁產業現狀分析

  我國核桃仁資源豐富，大多數省份均有分布，但以雲南、山西、四川、河北、新疆、陝西等省為多，是一種營養和經濟價值都很高的珍貴果木。 我國現有核桃仁栽培面積200萬hm2，年產量50萬t，居世界之首，目前核桃仁栽培面積以每年10%的速度遞增。

  從核桃仁產量來看，2022年我國核桃仁種植面積達1.17億畝，同比減少3.31%;產量達到479.59萬噸，預計2023年產量達到624.15萬噸。

  從需求方面看，2022年我國核桃仁需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%。由於核桃仁具有豐富的營養價值和藥用價值，深受大眾喜愛，近年來不同口味的核桃仁和帶殼零食的銷售也有所增加，市場需求整體呈正增長態勢。

  核桃仁作為我國主要的經濟作物，在優化農業生產結構，提高農民收入，推動農業經濟健康發展中發揮著重要作用。目前來看，我國應用較為成熟的核桃仁經濟林複合經營模式主要有3種，分別為：「核桃仁-農作物」「核桃仁-雞」「核桃仁-茶園」。上述模式都是在果農生產實踐中不斷摸索出來的，其對增強林業附加值、縮短核桃仁經濟林經濟周期、提升農民經濟收入具有重大意義。

  整體來看，核桃仁的發展對於我國農業的經濟非常重要，預計在惠農政策助力下，我國核桃仁產區的產量將得到很大的提升，核桃仁的種植技術也將不斷優化與升級。

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