大蒜價格飆漲的需求量並不高 深層次原因還是貨幣因素

　　現在居家生活對大蒜的需求量並不高，大多用於作料，每天店裡能賣出3到4斤大蒜就算不錯了。

　　近年來,受監管機制不健全和過剩產能改革衍生出的大量遊資等因素的影響,炒價行為有愈演愈烈之勢。再加上大蒜易於保管和需求十分穩定,也給嗅覺靈敏的遊資帶來了機會。在大蒜減產的基本面下,投機者一旦大量囤積,市場有效供給減少,大蒜價格將加速上漲。更重要的是,一旦供應緊張被放大之後,大蒜的實際價格就會如同脫韁的野馬。

　　如果任何炒價行為泛濫,那麼最終損害的是源頭種植,不利於整個產業的健康發展,並帶來極大的社會浪費。畢竟,當大蒜的產量一旦恢復,再加上投機所囤貨物的投放,時間差就會給種植環節帶來巨大的損失。結果,作為需求方的消費者沒有因之受益,而作為供應方的蒜農也會因此面臨風險。

　　對於目前由炒價行為推波助瀾的「蒜你狠」盛況,蒜農心頭存在極大的不安。甚至可以說,這種價格上漲的幅度越大,市場的繁榮程度越高,未來所面臨的風險也就越大。從更宏觀來看,大蒜的價格也是一個經濟先行指標,通常會先於CPI出現上漲,因而大蒜的價格上漲也會把物價帶入上漲通道,並有通貨膨脹之虞。基於此,從維護市場穩定的角度來說,對投機炒作行為當強化監管,最大化遏制和減少大蒜價格上漲的非理性因素。

　　大蒜價格飆漲深層次原因還是貨幣因素

　　此次大蒜價格飆漲，背後或是過剩流動性從股市出來進樓市，又從樓市出來進入大宗商品市場炒作的現象，深層次原因還是貨幣因素。

　　大蒜價格趕超豬肉，眼下已成為北方家庭餐桌上的熱門話題。自2015年下半年以來，大蒜行情不斷好轉，2016年3月中下旬，蒜價達到每斤6.7元左右，已超過2010年6.4元的歷史最高值。當地農民已經拒絕將地出租，而是選擇自己種蒜。

　　在北方，近日多地農貿市場上的大蒜零售價每斤超過了10元。據官方數據披露，這個冬天剛開始，全國的大蒜幾乎都在漲價。截至10月底，大蒜的批發價已漲至12.5元/公斤，2016年漲幅達到了69%，創出歷史新高。在京東商城，大蒜之鄉山東金鄉的新鮮蒜頭，零售價格為每斤13.8元。

　　大蒜行業市場調查分析報告顯示，大蒜價格每隔三五年就要大幅波動一回，蒜商飽受其苦，稱「大蒜價格波動起來像老虎吃人」。業內人士因此形容其為「白老虎」。從2010年至2012年又到如今，每一輪物價上漲，「蒜你狠」都是帶頭大哥。這一輪白老虎又撲來，或許還要從貨幣因素上挖掘原因。

　　值得注意的是，從2014年開始的這輪寬鬆放水的貨幣政策，先是直接導致去年年中的罕見股災。至股災剛剛平息，房價又開始暴漲，直接推高金融風險。接著，以限購限貸為主的行政權力調控手段密集出台，為把放水的過剩流動性趕出樓市，隨後就傳來大蒜「白老虎」下山發飆的消息。背後或是過剩流動性從股市出來進樓市，又從樓市出來進入大宗商品市場炒作的現象，深層次原因還是貨幣因素。

　　因此，必須緊盯「蒜你狠」捲土重來會否引發新一輪物價上漲，會否再次充當通脹帶頭大哥的角色。以2010年和2012年的經驗為鑑，大蒜價格上漲正是通貨膨脹的前奏。且從漲幅觀察，2009年大蒜價格的上漲幅度遠超同期的房價和股市漲幅。歷史上，大蒜價格的上漲與貨幣政策關聯度很高，2010-2011年更明顯，大蒜價格上漲大約提前CPI兩個月左右。

　　實際上，大蒜價格這次突然加速走高，投機炒作者推波助瀾功不可沒。目前，實體經濟不景氣，股市低迷，房地產業整體走低，而大量社會遊資像無頭蒼蠅一樣亂撞，極有可能趁機再次進入到大蒜中進行爆炒。同時，有上兩次成功炒作的示範效應，不排除許多遊資想再賺一筆的可能。

　　這就要求，一方面加大力度引導資金進入實體經濟，給其尋找利於經濟良性發展，又有較好回報的出路，另一方面必須遏制其進入大蒜等農副產品領域炒作。

　　同時也需警惕農民可能由此一哄而起種植大蒜，給來年埋下暴跌的隱患。因此，政府需要及時給農民提供種植面積增減、價格變動的信息，以及未來大蒜價格走勢預測，引導農民科學合理種植，防止來年大蒜供過於求，價格跳水，挫傷種植積極性，造成價格大起大落。

　　當前，我國經濟下行壓力較大，如果「蒜你狠」帶動物價走高，通脹反彈，那麼，通脹和經濟下行壓力兩個背離的經濟現象交織在一起，將會影響整體調控。因此，宏觀調控上必須要管制貨幣，貨幣管住後，大蒜這個白老虎就沒有發飆肆虐的底氣了。