4月中國大蒜市場趨於收縮 種植量增加拉大降價空間

  中國報告大廳網訊，大蒜零售價每斤只在3元左右，在本地新蒜頭2022年開始上市之後，價格出現明顯下降。每年五六月份新、老蒜接軌的時刻，正是大蒜價格波動幅度較大的時候，往往也是出現一波新行情的時候。近年來，大蒜價位一直較高，不少種植企業、專業大戶瞄準這一商機，種植面積逐年擴大。

  4月中國大蒜市場趨於收縮

  4月份，中國大蒜價格指數有所回升，較3月份的77.49點回升2%，但大蒜市場仍位於低景氣水平。5月份國內大蒜需求基本以穩為主。4月份，中國物流與採購聯合會和牡丹國際交易中心聯合調查的中國大蒜價格指數，較3月份的77.49點回升2%，顯示雖然疫情影響持續存在，大蒜價格短期有所回升，但從指數水平來看，大蒜市場仍位於低景氣水平，指數回升主要是受賣方心態支撐。

  2022-2027年中國大蒜深加工產業運行態勢及投資規劃深度研究報告從月內交易情況來看，由於疫情持續影響，大蒜市場需求趨於收縮，交易數量整體一般。新老大蒜充盈市場，供大於求壓力上升，賣方心態也從堅持要價向降價銷貨轉變。疫情也導致新蒜上市不順利，新蒜價格整體偏低。

  從當前大蒜市場的基本面來看，行業短期內難有起色。需求方面，目前消費市場整體承壓，儘管疫情防控政策持續壓實，但是疫情影響短期內仍將存在，餐飲業放開的空間有限，大蒜市場需求仍將依靠剛需支撐，而剛需本身較為穩定。可能的增量主要在於出口，因此需要持續關注出口變化。供給方面，庫存大蒜數量較大，續庫費用也導致儲存商成本上升，因此庫蒜預計加快投入市場，而各地的早熟新蒜、中晚熟新蒜也繼續批量上市，市場供給快速上升，供大於求壓力不斷加大，賣方堅持要價心態也將有所收斂，市場價格或將再次回落。預計5月份，大蒜市場需求以穩為主，供給快速增加，供大於求壓力累積，大蒜價格或再次回落。

  種植量增加拉大降價空間

  根據武漢現代農業教育中心蔬菜專家介紹，每年上半年是新鮮蒜頭的出產期，剛上市的新蒜沒有經過外表烘乾處理，附含老莖及水分較多，市場價相對比較便宜。而老蒜頭又受到市場衝擊，降價也屬合理。

  此外，儘管武漢在國內並不屬於種植大蒜的專業地區，但隨著這一農產品的行情在前些年持續向好，不少蔬菜種植企業、專業大戶瞄準商機，逐年擴大種植面積，目前六個新城區里慢慢增加了種植量。

  同時，新一季的豐收期里，外地新蒜頭源源不斷湧向武漢的各大市場，預計接下來大蒜頭的市場價還會有比較明顯的降價空間。

  不過，專家也提醒，儘管蒜頭價格在高位的時間比較長，但這種調味農產品的家常採購量不大，消費頻率不高，主要享受對象還是大眾餐飲市場，受外部因素影響較為明顯，農戶需要根據不斷變化的實際情況來選擇投入，規避風險。

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