我國大豆深加工行業發展前景分析

　　中國大豆產業的出路在哪裡呢？有大豆深加工行業發展前景分析認為，眾多跨國企業在中國沿海投資建廠，大量進口大豆，然後進行加工獲益。因為國內大豆、豆粕、豆油、大豆蛋白的需求是相對穩定的。下面來具體關注一下我國大豆深加工行業發展前景詳細內容。

　　食品行業是永不衰退的朝陽產業，從動物蛋白為主向植物蛋白轉變，大豆含有極豐富的蛋白質。食品作為消耗性工業產品，在國民經濟發展中需求彈性係數較大，食品工業的增長將會與GDP保持同步增長的趨勢。據中國報告大廳發布的大豆深加工行業市場調查分析報告顯示，隨著我國人民生活向更加寬裕的小康生活過渡，大豆深加工產業，是具有廣闊發展前景的長青產業。

　　從全球範圍分析，人們的生活水平和消費觀念逐漸提高，並且對食品的品質和營養層次的要求也越來越高，日常的膳食結構也發生了變化。從溫飽型轉向了優質化、高檔化，對高蛋白質、低脂肪、低熱量，精深加工的大豆蛋白食品需求十分旺盛。大豆蛋白製品眾多，如大豆蛋白粉、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等。這些產品可作為蛋白質原料，添加到肉製品、麵製品、兒童食品、糕點、冷飲等各種食品中。

　　根據中國政府《中國食品工業「十五」及2010年發展規劃建議》，2005年全國肉類加工製品將達到7000萬噸，按10％生產火腿腸，大豆分離蛋白基本添加量5％計算，僅此一項每年就需要大豆分離蛋白約30萬噸，飲料行業每年需求大豆分離蛋白6萬噸，其他領域需求未計算在內，數量也相當大。目前國內能夠生產大豆分離蛋白的廠家不多，主要企業有吉林不二蛋白公司、湖北杜邦雲夢蛋白有限公司和大慶天圜日月星蛋白有限公司等，分離蛋白年總產量8萬噸左右，功能性蛋白不足5000多噸，並且年年都在遞增。另外，以下一些因素，也使大豆蛋白市場潛力更加巨大。

　　其一，中國經濟連續保持GDP8％以上的速度增長，人均收入水平在不斷提高，人均可支配消費能力增強。特別是中國實行西部大開發戰略，大大地縮小了東西部的收入差距。人民對自身健康的意識越來越得到明顯的體現。

　　其二，中國繼續實行「計劃生育」政策，這就促使家長們把孩子的健康作為第一重要任務。

　　其三，政府也大力提倡推廣高品質的健康食品來提高整個民族的健康水平，抵抗各種疾病。

　　其四，中國已經成立多個大豆組織（大豆蛋白協會，國家制定了大豆行動計劃，大豆食品協會等），用來推廣大豆蛋白質。

　　其五，美國食品藥物管理局（FDA）正式批准大豆為健康食品，認為每天進食25克蛋白（相當於62．5克大豆）的低脂食品能大量降低冠心病的發病率。2000年11月美國心臟協會建議：每天食用50克蛋白，能降低心臟病發病率。

　　此外，大豆深加工其它產品：異黃酮、皂甙、低聚糖、多肽等也有很好的營養保健功能和廣泛的應用領域，市場前景遠大。

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