近幾年我國味精行業市場數據分析

1、味精行業成熟度高，需求較為穩定。

目前國內味精市場產量為 200 萬噸，行業收入規模約 130 億，味精下游需求行業為食品加工業、餐飲業與居民家庭消費，三者比例約為 5：3：2。

近年來隨著調味品產品升級趨勢加劇，替代效應使得用於餐飲業與居民家庭消費的味精需求減少，同時醬油、雞精等調味料的增長導致用於食品加工業的味精需求增多，總體看味精的需求較為穩定，受經濟波動影響較少，估計未來行業需求增速在 0%-5%之間。

2003-2010年味精產量CAGR為11%

2、行業整合後壟斷特徵明顯，內部難有併購發生。

味精行業市場調查分析報告顯示，經過10年-13年四次縮減產能後，目前味精產能約200 萬噸，略高於需求，其中阜豐(產能 105 萬)、梅花(收購伊品後產能 75 萬)兩家企業合計占比達 90%，其餘企業如中糧、樂信等合計 20 萬噸。味精行業需求穩中有降，但行業集中度高，壟斷特徵明顯。阜豐與梅花實力相仿，二者之間難有兼併收購產生。味精企業可能發生跨界收購，如梅花收購大連漢信，向生物製藥領域發展。

3、味精價格穩中有升，行業盈利能力可明顯改善。

2014 年初味精價格處於低谷，阜豐、梅花等有成本優勢，尚可微利生存，中小企業有著成本與環保雙重壓力，暫停生產但也未被淘汰出局。

行業整合後雙寡頭格局已定，味精價格走高是大機率事件，將會帶動行業收入與利潤雙升，盈利能力可明顯改善。但考慮到中小企業仍有復產可能，價格提升幅度有限，未來味精價格應是穩中有升，2015 年均價(稅後)在7200元/噸，較2014年提升9%，估計2-3年每年漲價幅度應在5%左右。