2023年牛肉十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了牛肉行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

牛肉行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。科爾沁kerchin、伊賽、銀蕨農場、大莊園、恆都、福成、秦寶牧業KINGBULL、元盛食品、億利源、賓西等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年牛肉十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）科爾沁kerchin

成立於2002年，以牛肉食品加工為主業，集種植、養殖、生產加工、銷售於一體的全產業鏈模式的多元化企業，主要產品有風乾牛肉/牛板筋/醬滷牛肉/生鮮牛肉等

內蒙古科爾沁牛業股份有限公司2002年6月成立於內蒙古通遼市，位於北緯42°–45°畜牧帶，氣候溫暖，降水充沛，水草豐腴，是牛兒自由生長的天堂，素有「中國草原肉牛之都」之稱。科爾沁牛業依託獨特的地理環境與得天獨厚的自然優勢養育出了獨有的以瑞士西門塔爾牛為父本、內蒙黃牛為母本，營養、肥美的優質草原族群——科爾沁肉牛。自此科爾沁牛業用現代草原人的方式，守護家鄉傳繼千百年的味道。

經過幾年的運作，科爾沁牛業公司在硬體上已搭建高標準的平台，在軟體上已擁有現代企業的管理模式。通遼市甘旗卡加工廠年屠宰量10萬頭，產肉20000噸，且工廠的生產線符合歐盟食品衛生標準，技術和裝備已達到世界先進水平。

為了保證產品的質量與衛生，公司建立了HACCP食品安全質量控制體系。同時，還把歐洲國家先進的技術和軟體系統逐項研究，集中引進家畜自動跟蹤系統、自動分級系統、真空自動收集輸送系統、生產加工PLC全程控制系統四大系統，採用臥式放血，水平輸送系統、排酸技術等先進工藝。

2012年公司對通遼市甘旗卡加工廠進行了改擴建，在現有年屠宰10萬頭加工生產線基礎上，新建排酸間、冷庫、分割車間、深加工車間等，並引進了先進的智能化剔骨分割包裝生產線。2007年公司在河南省南陽新野建成一座集肉牛養殖、屠宰加工為一體的大型工廠，工廠年屠宰量10萬頭，產肉20000噸。公司正在通遼市科左中旗建設科爾沁牛業產業園區，園區是由法國貝爾多公司設計，生產及生活一體化的綜合性產業園區，新增一條屠宰加工生產線及肉製品生產線。屠宰線年屠宰10萬頭，產肉20000噸。並新建兩個萬頭肉牛養殖基地和一個萬頭母牛繁育基地，每個基地都建有標準化牛舍，場區內進場隔離區、出場檢疫飼養區、粗精飼料區、飼料加工廠、獸醫防治區等區域劃分科學、明確，人流物流清晰，育肥牛生產配套現代化大型飼餵設備設施。設計生產能力為年出欄育肥牛4萬頭。現在公司總體生產規模達到年屠宰肉牛300000頭，生產冷鮮、冷凍肉60000噸。

科爾沁牛業人近20年來始終堅守著「食品工業·道德工業」的經營理念，在全國所有的省會城市和大部分的二線城市已設立了自己的銷售網點，並形成了暢通的銷售網絡。通過牢固的銷售網點和暢通的銷售網絡，「科爾沁」品牌以其安全、放心的理念已深入人心。

（二）伊賽

創立於2001年，知名肉製品品牌，專業從事肉牛養殖、飼料生產、屠宰分割、食品加工、連鎖專賣和供應鏈服務於一體的全產業鏈現代化清真食品集團

伊賽集團位於河南省焦作市，創立於2001年，占地5000畝，員工3000人。目前擁有河南10萬頭、內蒙古20萬頭，共計30萬頭肉牛產業化基地及年10萬噸肉製品深加工、2000餘條櫃國際貿易的產業規模，是專業從事肉牛養殖、飼料生產、屠宰分割、食品加工、連鎖專賣和供應鏈服務於一體的全產業鏈現代化清真食品集團。在北京、上海、廣州、深圳、成都、西安、瀋陽、武漢、鄭州等全國30個直轄市及省會城市，建立30個全資子公司和300個辦事處，打造一小時服務圈。

伊賽產品分別通過了ISO9001國際質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、綠色食品認證和產地認證，並憑藉乾淨衛生、穩定放心的品質，不僅贏得阿里巴巴、京東、雙匯、三全、思念、眾品、金鑼、南方航空、海底撈、小尾羊、呷哺呷哺、豪客來、豪享來、麥當勞、肯德基、西貝莜麵村、鄉村基等知名企業的青睞合作。伊賽主導產品包括五大板塊 ：鮮凍品600餘種，肉製品400餘種，電商產品200餘種，國貿產品200餘種，子品牌澳U+100系列100餘種，共計七大系列：冰鮮/冷凍分割牛羊肉、調理牛排/牛肉餅、火鍋料理、方便菜餚、休閒食品、電商精品、工業原料等1500多個品種。

「十三五」期間，伊賽集團將繼續依託區域農產品資源優勢，以市場為導向，專注於清真牛羊肉產品。在產業布局、源頭管控、產品工藝等方面全面升級。未來公司將打造國內100萬頭，國際1000萬頭肉牛產業化規模。五年內實現「11011」工程，即解決1萬名員工上崗就業，帶動10萬戶農民養牛致富，讓1億人吃上放心的伊賽牛肉，實現年銷售收入100億元，打造具價值的國際清真食品產業集團，實現「 百年伊賽·興農強民 」的偉大使命。

（三）銀蕨農場

始於1948年，紐西蘭先進的的紅肉加工企業以及市場推廣者，生產牛肉、羔羊肉、綿羊肉、鹿肉以及相關產品，其加工廠遍布紐西蘭南北島，產品銷往世界多個國家

銀蕨農場有限公司是紐西蘭先進的肉類加工廠、市場領頭者及牛肉、羊肉和鹿肉出口商，總部位於紐西蘭Dunedin。在紐西蘭運行14家加工生產基地，9家具有出口中國紅肉許可證，1家具有出口中國羊肚許可證。在2017年的屠宰加工量為724000頭牛、662000頭小牛、471萬頭羊和110000頭鹿。

銀蕨農場有限公司是紐西蘭繼恆天然之後第二大農業出口企業，紐西蘭大型的紅肉屠宰企業。公司擁有16000個供應商，90%的產品銷往全球60多個國家。

銀蕨農場有限公司股權結構為上海梅林正廣和股份有限公司所屬的上海梅林（香港）有限公司和銀蕨農場合作社各占50%。

（四）大莊園

始建於1982年，專注牛羊肉加工，集進出口貿易、現代生態農業、生態牧業、生態食品精深加工等於一體的大型民營企業集團，是兩屆中國牛羊肉協 會會長單位

大莊園肉業集團股份有限公司是一家專業從事牛羊屠宰、肉類加工、自有品牌連鎖專賣和國際貿易的現代化食品企業。

2008年即被農業部評定為「農業產業化國家重點龍頭企業」；在採購環節，公司聚焦全球牛羊肉生態資源深耕布局，保障了優質的牛羊肉源穩定供應；在生產環節，公司堅持只在優質生態區域建設屠宰工廠，目前已在黑龍江省肇東市和內蒙古自治區錫林浩特市分別建設了兩座標準化、規模化及現代化的大型牛羊屠宰及加工一體化的生產基地，配備有數位化、智能化的無人值守立體冷庫；在銷售環節，公司針對B端和C端消費市場構建起涵蓋線上線下、覆蓋全國的全渠道營銷網絡。

公司通過了ISO9001、ISO22000、BRCGS和IFS的認證，建立了嚴格的「六檢驗」品質管控原則，堅守食品安全底線，嚴格遵循「一塊好肉的三要素」即：好品種、好環境、好工藝，為消費者生產出安全、營養和健康的牛羊肉產品。

目前，公司產品基本涵蓋了初加工、深加工及貿易類產品等各類型，形成了包括羊產品、牛產品及央廚產品等3大類、32個小類、1，000餘個單品的產品布局，積澱了京東、海底撈、永輝超市等一大批具有較高知名度和忠誠度的客戶群體，積累了豐富的屠宰加工和國際貿易經驗。

（五）恆都

成立於2009年，知名全產業鏈肉牛品牌，集品種繁育/肉牛養殖/飼料生產/活牛交易、屠宰及精深加工/冷鏈運輸/科技研發/市場營銷於一體的肉牛全產業集團

重慶恆都農業集團有限公司成立於2009年2月，北京中恆興業科技集團投資30億元，是以振興民族工業、改變人民生活品質為己任的新興民營企業。經過7年不懈努力，旗下有重慶恆都食品開發有限公司、重慶恆都乾途食品、河南恆都食品、重慶恆都飼料、內蒙恆都農業等8個全資子公司，已建成涵蓋品種繁育、肉牛養殖、飼料生產、活牛交易、屠宰及精深加工、冷鏈運輸、科技研發及市場營銷於一體的肉牛產業的全產業鏈條。

「恆都」是恆都農業集團自有品牌，是中國肉牛行業全產業鏈實踐者。口碑傳播是恆都信仰，把用戶的口碑視為有力的廣告。恆都建立養殖加工基地，選育優良肉牛品種，對產品的品質有著近乎苛刻的追求，依循有機食品和綠色食品的標準生產，產品生產經過9道關卡、21個關鍵控制點檢驗檢測，並保障牛源健康、安全無瘦肉精、無添加劑、不注水。

產品主要包括牛肉食材系列、牛肉預加工系列、牛肉深加工系列等牛肉製品，具體有：冷鮮牛肉、冷凍牛肉、牛排、肥牛、牛肉熟食、方便菜、休閒食品、牛骨、牛筋、牛副等200多個產品。依託品牌及產品創建：恆都牛肉生活館、恆都牛肉養生體驗館、一杯牛排、恆都牛等品牌。

恆都堅持自己養殖，保品質打造全產業鏈，從牧場到餐桌依循有機食品和綠色食品的標準生產，從牧草種植的土壤、產地生態環境、牛源品種、牛兒飲水的標準到屠宰加工環節都有嚴格標準要求。恆都肉牛養殖基地選自重慶豐都三峽庫區、河南泌陽盤古地區、內蒙古大興安嶺西南段，地處風景山區，自然風景優美、空氣清晰、氣候適宜、水資源豐富。

選育優良肉牛品種，夏南牛、西門塔爾牛、安格斯牛、秦川牛。恆都尊重動物福利，讓牛兒在健康、舒適的環境中成長，這樣所生產肉質鮮美。建立標準牛舍，配備沙床、音樂牛欄 、按摩設施等基礎設施。且統一水源，飲水標準達到人飲用的標準。選擇體重達到550KG左右，年齡在2-3歲的青壯公牛進行屠宰加工。引進吊宰生產線，實行安樂宰殺、放血、科學排酸、在0-4℃恆都低溫下進行標準化分割、包裝。

（六）福成

成立於1998年，大型肉製品生產企業，集肉類製品、速食品、乳製品、餐飲連鎖、肉牛養殖、肉牛屠宰加工於一體的大型綜合企業，產品涵蓋排酸牛肉/中式醬滷製品/西式低溫肉製品/調理肉製品等

河北福成五豐食品股份有限公司位於京東河北省三河市燕郊高新技術園區，距天安門40公里。公司成立於1998年3月，2004年7月13日在上海證券交易所掛牌上市，發行人民幣普通股（A股）股票8000萬股，股票代碼為600965。2013年、2015年通過重大資產重組、增發股票，目前公司註冊資本8.187億元，總資產27.39億元，2019年銷售收入14.47億元。

公司是集肉類製品、速食品、乳製品、餐飲連鎖、殯葬服務、肉牛養殖、肉牛屠宰加工於一體的大型綜合企業。下轄5個分公司：三河肉牛養殖分公司、三河肉牛屠宰分公司、燕郊肉類製品分公司、燕郊乳製品分公司、三河速食品分公司；5個子公司：福成肥牛餐飲管理有限公司、三河靈山寶塔陵園有限公司、三河福成生物科技有限公司、三河福成控股有限公司、湖南韶山天德福地陵園有限責任公司。公司擁有兩個現代化生產工業園區、一個集成行政辦公區。

公司主要產品為：排酸牛肉、中式醬滷製品、西式低溫肉製品、調理肉製品、菜餚類肉製品、速凍食品、乳製品及系列代加工產品、餐飲連鎖及殯葬服務，年產肉類製品及速食產品20000噸、年產乳類製品20000噸、餐飲門店30餘家、陵園墓位16萬餘座。冷凍分割牛肉及保鮮分割牛肉的加工，和肉牛的屠宰與加工通過了ISO9001：2000GB/TI9001-2000質量管理體系和HACCP的認證。採用國際先進工藝、嚴格按照穆斯林教規的要求及衛生標準屠宰肉牛，對生產全過程中可能引起終端產品不安全的生物危害、化學危害和物理危害通過GMP、SSOP以及HACCP體系進行控制，生產的「福成」牌系列食品以其「安全、營養、衛生、鮮美」的優良品質深受廣大消費者青睞，暢銷大半個中國。

公司秉承「打造營養健康綠色品牌，創建安全衛生和諧環境」的經營理念，信守承諾，依法經營，不斷創新，盡心竭力為廣大消費者提供優質食品；勵精圖治，積極進取，促進企業持續、健康發展。

（七）秦寶牧業KINGBULL

肉牛行業知名品牌，集肉牛的良種選育、標準化繁育、規模化育肥、現代化屠宰分割、精深化加工及品牌化營銷為一體的科技型現代肉牛企業，旗下涵蓋雪花牛肉、優質牛肉及牛肉深加工產品等系列

陝西秦寶牧業股份有限公司成立於2004年，公司產學研緊密結合，著力打造肉牛的良種選育、標準化繁育、規模化育肥、現代化屠宰分割、精深化加工及品牌化營銷為一體的科技型現代肉牛企業。

公司已建立了秦寶寶雞眉縣優質牛肉加工產業園、秦寶楊凌現代肉牛產業園、秦寶延安黃龍優質肉牛產業園和秦寶甘肅靈台現代肉牛產業園。歷經多年實踐，探索出的「建設核心園區、建立服務體系、推廣優良品種、運用金融紐帶」的產業模式為公司的發展奠定了堅實的基礎。公司已在陝、甘、寧地區20餘縣建立了大量的養殖基地，使公司可控的優質肉牛存欄量達到30萬頭，同時，建立了以北京、上海、廣州、深圳、西安、哈爾濱等中心城市為核心市場並覆蓋全國的營銷網絡，秦寶雪花牛肉、優質牛肉及牛肉深加工產品得到了社會的廣泛認可，深受消費者喜歡。秦寶牧業已成為國內肉牛行業品牌知名度高、市場覆蓋寬廣、產品線豐富、產業鏈完整的牛肉領軍企業。

秦寶牧業是較大規模從國外引進知名肉牛品種的企業，多年來，與澳大利亞羅森安格斯公司合作培育出了適應國內生長環境的秦寶安格斯優質種群；秦寶牧業全產業鏈模式、可追溯系統，為客戶提供安全、健康、美味的優質牛肉提供保障。秦寶雪花牛肉，可與日本神戶雪花牛肉相媲美，色澤鮮艷、芳香四溢、營養價值高。

（八）元盛食品

專業生產並銷售冷凍、油炸、燒烤、深加工分割牛、羊肉等肉類食品的企業，大型農業產業化企業

元盛食品是一家專業生產並銷售各種冷凍、油炸、燒烤、深加工分割牛、羊肉等肉類食品的外商獨資企業。我們以其優良的生產工藝，先進的生產流水線，較高的員工素質以及細緻周到的銷售服務，在市場上創造了良好的品牌。

（九）億利源

成立於2004年，集優質牧種植/飼料研發/肉牛繁育/肉牛育肥/有機肥加工/牛肉及牛副產品深加工/牛肉溯源研發/冷鏈物流配送等為一體的肉牛產業化示範企業

陽信億利源清真肉類有限公司是一家以肉牛產業為主的省級農業產業化的企業，成立於2004年4月，現有員工300餘人。在社會各界的關心支持下，公司積極探索和創新肉牛產業模式，公司通過「養好牛、宰好牛、賣好牛」建立了完善的肉牛全產業鏈生態循環系統。

公司通過對魯西黃牛和渤海黑牛進行品種改良提純復壯，並把大麥、玉米、大豆做成熟食，製成顆粒進行飼喂，讓牛聽音樂、喝啤酒、做按摩、睡軟床、吹風扇，營造健康福利環境，開闢肉牛規模化高效養殖新路徑。公司建立標準化規模肉牛養殖場，通過土地流進行糧改飼，經肉牛過腹做有機肥還田，建立了種養加肥一體化的區域高效生態循環產業鏈，創建山東省「新六產」示範主體。公司通過項目建設、產業帶動幫扶建檔立卡戶800餘戶，發放扶貧資金200餘萬元。

通過創新升級，公司新建成20萬噸牛肉配送冷鏈物流項目引進德國伴斯肉牛自動屠宰線、冰島馬瑞奧智能分割加工線以及美國希悅爾真空包裝設備，實現全程冷鏈、全程溯源、全程淨化，對牛肉冷鏈加工提升到新的高度，屠宰加工水平躋身世界先進行列。

（十）賓西

成立於2005年，跨足牛業、肉業、食品、農業、牧場、銷售終端開發與建設的綜合型產業集團，提供近千款豐富且美味的肉制產品，致力於為全球消費者提供優質動物蛋白解決方案

賓西集團2005年成立於哈爾濱賓西經濟開發區。經過十幾年的快速發展，成長為跨足牛業、肉業、食品、農業、牧場、銷售終端開發與建設的綜合型產業集團。2013年，經農業農村部、國家發改委、財政部等部門聯合審定，賓西集團成為農業產業化國家重點龍頭企業。

目前，在國內賓西集團年產能達肉牛屠宰20萬頭、生豬屠宰200萬頭、安格斯優質牛出欄2萬頭、熟食製品20萬噸以及糯玉米加工8000萬穗。在海外，賓西集團在紐西蘭北島的納皮爾天然牧場，為國人食用紐西蘭羊肉產品提供著優質的資源保障。並於2014年起在紐西蘭先後收購奧馬魯、藍天肉業工廠，年產能肉牛屠宰20萬頭，綿羊屠宰200萬隻。賓西集團創研中心經過多年的探索與研究，研發出近千款豐富且美味的肉制產品，覆蓋到賓西在全國範圍的線下近300家賓西專賣店和體驗店，以及線上的主要銷售平台，人們可以輕鬆享受到賓西的優質肉製品。

經過多年腳踏實地的努力，賓西集團擁有一批國際品牌在中國市場的長期合作夥伴，未來，賓西將繼續發揚「拓荒牛」精神，以滿足消費者需求為導向，穩步發展，與消費者和各領域的合作夥伴共同探索動物蛋白的廣闊空間，為全球消費者提供安全、高品質、且價格友好的肉制產品。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）科爾沁kerchin

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）伊賽

表4：專利信息

（五）恆都

表5：專利信息

（六）福成

表6：起草標準

（七）秦寶牧業KINGBULL

表7：專利信息

表8：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。