2023年牛肉行業數據統計：牛肉行業發展走向規模化

  中國報告大廳網訊，非洲豬瘟發生以後，豬肉市場份額逐漸下降，許多消費者選擇購買牛肉，雖然牛肉的價格比豬肉高很多，以下是2023年牛肉行業數據統計。

  牛肉即肉用牛，是一類以生產牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。牛肉行業數據統計指出，牛肉不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。近年來，全球肉類供給呈現上漲趨勢，其中牛肉供給占肉類比例到達五分之一。

  牛肉供給分析

  肉牛產業是我國畜牧業的重要組成部分。根據牛肉行業數據統計顯示，自2010年我國肉牛存欄量跌破1億頭以來，我國肉牛存欄量整體較為平穩，維持在9000萬頭上下波動。截至2022年末，我國牛存欄量達9817萬頭，同比增長2.7%。

  牛肉產量整體上也處於增長趨勢。據國家統計局數據，2022年我國牛肉產量達698萬噸，較2021年增加25.55萬噸，同比增長3.8%。

  牛肉貿易分析

  我國是牛肉進口大國。由於國外肉牛養殖成本和牛肉價格較低，人們對進口牛肉的需求不斷增加，進口牛肉量增長迅速。2019年受非洲豬瘟影響，我國牛肉進口量更是大幅增加，為166萬噸，同比上漲了59.65%。2021年我國牛肉進口量保持穩步上升，進口牛肉量高達212萬噸，但受到新冠疫情影響，牛肉進口要受到嚴格的檢疫，增幅減小，相比2019年僅增長了27.7%。2022年全國進口牛肉213萬噸，同比增長11.4%。

  牛肉行業數據統計顯示，2022年全國累計牛肉進口量194.60萬噸，同比增11.8%，進口額100.91億美元，同比增18.8%，主要進口來源國為巴西(占進口總量的38.9%)、阿根廷(占20.1%)、烏拉圭(占13.9%)、紐西蘭(占8.9%)、澳大利亞(占6.4%)。

  目前，我國牛肉行業的發展仍處於以傳統養牛業向現代養牛業過渡與轉變的歷史時期，牛肉產業仍然面臨諸多問題，尤其是在養殖環節，但隨著國家扶貧攻堅任務繼續深入，牛肉產業作為高賦能產業，已經成為多數傳統養牛地區的重點扶持項目。

  綜合來看，

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