休閒食品行業發展趨勢：2022年產品健康化是必然趨勢

  隨著消費結構的升級對於休閒食品的需求也在改變，安全和健康是行業的必然趨勢。對於食品安全問題國家也是給予高度重視，也出台了相關的規劃未來行業將往規範化發展，消費者對於食品安全的意識也在增強，對於休閒食品行業的發展起到了正面的作用。以下是2022年休閒食品行業發展趨勢。

  未來隨著休閒食品產業不斷升級，產業鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產工藝快速進步，生產管理系統的標準化，數位化以及柔性供應鏈將更加成熟，產業融合度將會進一步加深，呈現高效協同式發展態勢。

  休閒食品行業多以魚肉製品、禽肉製品以及大豆、蔬菜等農副產品為原材料，同時覆蓋機械製造、包裝運輸、批發零售、服務等行業，涉及到的產業鏈內容較廣，在產業鏈中的地位較高。近年來，在國家產業政策的支持下，休閒食品行業的產業結構將持續調整，資源配置將持續優化，相關企業技術水平將持續升級。國家產業政策的支持，有助於行業內細分龍頭企業不斷發展壯大。

  我國高度重視食品質量安全，相繼出台了《「十三五」國家食品安全規劃》、《食品安全標準與監測評估「十三五」規劃(2016-2020年)》等政策，不斷推動我國食品安全現代化治理體系的建設。隨著社會對食品安全問題關注度越來越高，消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升。飲食安全成為了消費者關注的熱點，消費者開始轉向選購更值得信賴、在行業內具有較好聲譽度的品牌產品，這對休閒食品行業的良性發展和競爭起到了積極作用。

  隨著居民收入水平和消費水平的提高，消費結構升級大勢所趨，居民日常飲食消費逐漸由「吃得飽」、「吃得好」向「吃得健康」開始轉變。綠色化、健康化是休閒食品未來發展的必然趨勢。為了滿足消費者日新月異的市場需求，生產企業對食品安全性、營養性、功能性的重視程度也越來越高。在滿足好吃這一屬性的同時，兼顧安全性、營養性、功能性。可以預見的是，低糖、低鹽、低碳水化合物的休閒食品將成為市場拓展的主力軍。

  隨著消費者消費水平的提升和營養知識的豐富，人們不再盲目相信產品的有關宣稱，開始有意識地關注產品配料，鹽、糖、油脂含量成為人們評判食品健康與否的重要標尺。「零糖、零脂、低卡」成為新晉熱點，低糖低卡、優質的原料、健康的加工工藝等要求，推動著休閒食品產業健康化趨勢發展。

  在行業發展的同時也在不斷淘汰不健康不安全的的休閒食品，數位化的融入也將給休閒食品行業帶來新的方向。低糖、低卡對於現在健康意識越來越強的消費者來說，是一個重要的考量標準。以上就是休閒食品行業發展趨勢的大致介紹了，如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。