白酒市場受疫情擾動較小 酒業發展形勢進一步提高

  中國報告大廳網訊，政策影響白酒國際化發展，2022年中國白酒企業走出市場需考慮多方因素。當下，數位化產業轉型支撐白酒行業上漲，市場消費結構面臨新的變革與調整，未來酒水行業保持穩健增長是大趨勢。

  白酒市場受疫情擾動較小

  四川白酒市場整體運行趨勢積極，受疫情擾動較小，5月起以來餐飲、聚飲、宴席等場景正常，7-8月升學宴、謝師宴將成為主力場景，經銷商預期較為樂觀。高端銷售基本不受影響，高檔以下中檔前期受經濟、疫情等雙重壓力下較為明顯，仍處在逐步修復過程中，劍南春、紅花郎、特曲60反饋較好，大眾價格帶玻汾表現突出。

  據2022-2027年中國營養保健型白酒行業市場需求與投資諮詢報告悉，高端市場除茅台之外，濃香為王趨勢明確，其他香型重在消費者培育，尚未形成放量趨勢。醬酒中青花郎、習酒表現較好，國台、摘要等開始承壓。千元價格帶茅台1935稀缺性明顯，5月發了兩次配額約150件左右，6月配額未執行。

  白酒山東省內無龍頭，次高端漸成主力價格帶。山東人口眾多、白酒消費能力強，並在發展過程中形成獨特的「酒文化」， 使得山東省成為名副其實的白酒消費大省。目前省內市場規模在600億以上，省內居民白酒消費習慣良好且無強勢本土品牌，中高端價格帶被省外名酒占據，2020年起濟南市場醬酒消費正成風，一二線醬酒品牌已在市場扎穩腳跟。

  2021年，山東市場飲用醬香型酒的氛圍更盛，習酒、漢醬、郎酒在終端陳列以及推薦的力度上均迎來了進一步的提升，並且在主流婚宴場景中也開啟了對濃香白酒的疊代。疫情影響減弱，社會生活回歸正常。7月以來青島及臨沂地區有少量新增確診，當前山東省內各地區疫情管控愈發精細化，濟南、青島等地區宴席限制逐步解除，從我們走訪的菸酒和餐飲終端反饋情況來看，社會生活正回歸正常，疫情影響持續減弱。7月動銷情況持續恢復，中小門店普遍反饋7月白酒動銷環比改善明顯，預計整體和去年同期相當;中大型菸酒終端反饋當前7月宴席市場恢復，聚飲等需求逐步恢復，動銷環比改善明顯、同比或有小幅增長。

      酒業發展形勢進一步提高

  全國酒業規上企業1761家，累計完成釀酒產量5407萬千升，同比增長3.95%，銷售收入與利潤均有所增長。分酒種來看，白酒產業2021年全國規模以上企業產量同比下降0.59%，銷售收入同比增長18.60%，規上企業數量由2016年的1578家下降到了2021年的965家。從數據可以看出，白酒產能在持續下降，但是其利潤規模在不斷上漲，同時整個規上企業的數量在精簡，這意味著產業的集中度進一步提高。

  在其他酒種方面，2021年啤酒行業實現產量、利潤、收入三增長;葡萄酒產量收入持續下滑，利潤微增。黃酒產業全國規模以上企業銷售收入同比下降5.24%;發酵酒精產業同比增長9.51%;其他酒產業同比下降3.06%。

  對於當前酒業發展形勢，中國酒業協會理事長宋書玉在會上從產業現狀、發展優勢、面臨問題、發展趨勢等四個方面進行研判。在宋書玉看來，中國酒業已經進入新一輪產業調整階段，產業結構、產品結構、市場和消費結構均面臨變革與調整。

  為助推我國酒業高質量發展，業界應著重提高服務品質，築牢產業根基、發揮領軍效應;引領行業格局、加強產區合作;提高產業鏈價值，保護酒業智慧財產權權益，保護、打擊兩手抓;攜手優勢資源，展示酒業形象，強化標準建設;同時踐行社會責任，彰顯品牌擔當。

  2022年，中國酒業將面臨快速增長與增長緩慢的矛盾、區域市場與全國市場的矛盾、品類競爭與市場需求的矛盾、渠道庫存與消費疲軟的矛盾、產能放大與消費不足的矛盾，以及需求下行與價格下行的疊加效應。這些都預示著新一輪產業調整已經開始。雖然2021年酒類行業發展成績顯著，但也必須提前看到行業發展的挑戰與不確定性。

  白酒品牌不斷向頭部集中，2022年醬酒消費在白酒市場中占比不超過10%左右。各方代表表示，將緊扣「十四五」關鍵發展時期的各項核心任務，為推動酒業新發展格局構建貢獻更多智慧、展現更多作為，加快酒類產業高質量發展的步伐。

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