2023年甜瓜市場持續高位運行 果農種植關注提高甜瓜含糖量

  中國報告大廳網訊，我國農業政策積極推進甜瓜產業技術體系，果農持續做好甜瓜新品種引進。隨著農業產業結構調整的不斷深入，甜瓜產業成為農民增收致富的支柱產業。目前，海南成為我國冬季北運瓜果的核心樞紐區，是國家甜瓜冬季生產最大產區，也是全球保護地設施栽培厚皮甜瓜最大產區。

  2023年甜瓜市場持續高位運行

  作為農業大國，中國對甜瓜的栽培和食用可追溯上千年的歷史。發展至今，甜瓜已經被培育出來多個形狀、顏色、大小、口感不同的品種。人們可以根據自己的飲食喜好選擇不同的品種進行食用，其中數薄皮甜瓜的歡迎度最高。而在它的薄皮種類中又能分出多個亞種，由於存在地區口味的差異，不同品種的薄皮甜瓜在各地的受歡迎程度是不同的，市場售價也有差異。

  2023年甜瓜生產面積排全國前五的省份分別是新疆17.06%、河南10.88%、山東10.18%、江蘇5.59%、內蒙古4.97%，占全國生產面積的一半左右。

  中國是全球最大的甜瓜消費市場，消費量接近世界總產量的一半。聯合國糧農組織的數據顯示，2010年至2019年間，中國甜瓜的國內產量加淨進口量從1080.58萬噸增長到1347.72萬噸，增加了267.14萬噸，增幅為24.72%，年均複合增長率約為2.48%。

  不同品種之間價格走勢會有所不同。西瓜、甜瓜將集中大量上市，成為市場銷售主力，價格將進入季節性下跌階段。存儲類水果蘋果、梨庫存率很低，銷售量小，預計價格將持續高位運行至新產季。

  果農種植關注提高甜瓜含糖量

  甜瓜又名香瓜，是水果市場十分常見的一種水果，在中國有著廣泛種植。其果實口感香甜多汁，富含多種營養物質和人體所需維生素，可生食也可製成瓜干、瓜脯、果汁等副產品，在盛夏頗受消費者喜愛。近年來，隨著生活水平的提高，甜瓜的市場銷量也越來越好，其可觀的經濟效益吸引著越來越多農戶加入甜瓜種植的行列中。

  甜瓜在中國栽培歷史悠久，形成了眾多品種，其果實形狀、色澤、大小和口感也因品種而異，選擇適宜的品種是提高甜瓜含糖量的有效方法之一。選種時選擇高產穩產、口感好含糖量高、符合市場喜好、抗病力較強的甜瓜品種，種植出的甜瓜自然而然具有較高的含糖量，吃起來口感較好。此外，選種時也要考慮是否符合當地的生長條件及氣候特點，若當地的生長條件不能滿足甜瓜生長的需要，就會出現甜瓜生長發育緩慢、產量和品質降低、含糖量也隨之減少。

  甜瓜的含糖量與種植地的選擇也有一定的關係。選地時以土層深厚、土壤肥沃、透氣性良好、排水性強的沙壤土為宜，過酸過鹼的土壤都需改良後才可種植。甜瓜對於光照的要求較高，每天需要10個小時以上的光照才能維持正常的生長發育，良好的光照有利於甜瓜果實充分吸收養料，提高坐果率，增加果實的含糖量;長期缺乏光照則可能導致甜瓜停止生長，甚至枯萎。所以在建園時需要考慮光照是否能充分照射，以向陽面或無遮擋的平原建園為宜。

  甜瓜喜溫、耐熱、極不抗寒，生長過程中對溫度的要求較高。在種植甜瓜的過程中需要做好對溫度的控制，植株生長溫度以25-30℃為宜，且在14-45℃內均可正常生長，開花溫度最適25℃，果實成熟適溫30℃，適宜的生長溫度有利於甜瓜的發育，提高果實品質。除此之外，氣溫的晝夜溫差對甜瓜的品質影響也是極大的，晝夜溫差大時有利於糖果糖分的積累和果實品質的提高，有效提高甜瓜果實的含糖量。

  合理施肥對甜瓜含糖量的提升有著至關重要的作用。在甜瓜種植的過程中不宜使用成品有機肥，其有機質含量不足以達到甜瓜的甜度要求，施肥時宜使用自己配置的粗肥為基肥。果實進入膨大期後需要注意適當追肥，追肥以氮磷鉀肥為主，應保證肥料的合理搭配、營養均衡，避免肥量過大造成燒根現象，果實發育中期還要注意追施三元複合肥。但要注意施肥過程中不可施用過多氮肥，若氮肥施用過量植株就會吸收大量氮素，造成甜瓜果實合成過多的蛋白質，不但起不到增加甜瓜含糖量的效果，還會適得其反降低甜瓜的甜度，造成甜瓜品質下降、口感變差的情況，尤其在果實膨大期的後期應避免追施氮肥。

  甜瓜產業面臨著多種挑戰，海南甜瓜大棚種植面積明顯增多。往年瓜農們都是用小拱棚，種瓜全靠天氣，現在全部是智能化管理，溫濕度傳感器、滴灌系統、水肥一體化、物聯網等先進設施,讓甜瓜實現遙控管理。海南充分利用生態環境優勢，從品種改良、設施提升、產業融合方面推動建設了三亞、東方、樂東等優勢產區，進一步推動甜瓜產業持續發展。

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