反季節櫻桃買到200元一斤

　　大連金州區石河街道石河村村民1：說大連那個水果販子來拿櫻桃，訂金都交了，150一斤，告訴給他留著，還告訴有多少要多少。

　　大連金州區石河街道石河村村民2：車建廷當時效益挺好，當時都賣300多塊錢，280、290塊錢。

　　張桂鳳：我一看200塊錢一斤，我驚喜了，我晚上回家我就淨尋思，早上起來洗臉我都尋思，你說怎麼回事呢你說。

　　究竟一斤反季節櫻桃賣了150還是300，最清楚的當然還是車建廷。

　　車建廷：一出來就200塊錢一斤，當年這40棵櫻桃樹，結了600多斤櫻桃。600多斤，當年就賣出10多萬。

　　在大連市的金州區，保護地栽培大櫻桃2000多畝，每畝產值都達到3萬元以上，大櫻桃的財富能量就這樣被引爆，並使這種能量不斷地釋放出來。

　　大連市櫻桃節開幕式 2008年6月7日

　　近些年，以城市白領階層為主體的鄉村游市場逐漸升溫，親近自然、感受自然漸成時尚，金州區看準這個市場，開發了近百家櫻桃採摘園供遊客品嘗。通過舉辦櫻桃節聚集人氣，把櫻桃種植和旅遊嫁接到一起，通過採摘游實現櫻桃的增值。

　　前石村的汪安輝家裡有800棵櫻桃樹，今天接待了一個80人的大連旅行團，這也是他今年接待的第三批遊客。

　　遊客1：明天還能來一幫人，我們100多個人，今天來了60個人。明天還能來。

　　汪安輝 村民 大連市金州區大魏家街道前石村：明天可以到那邊的櫻桃園，明天那邊的就成熟了。

　　遊客2：我們這些個頭矮得上不去樹，所以高的就得吃上面的，我要吃他腳底下那個櫻桃。

　　一個櫻桃園並不是每天都有成熟的櫻桃，那麼，這些旅行社是怎麼準確的掌握採摘的信息呢？

　　大連新聞旅行社總經理 王海：因為這個金州市政府呢，他們組成了一個金旅聯盟，就把大連幾家比較大一點的有特色的旅行社呢，我們成立了一個聯盟，那麼我們定期地跟區政府進行溝通，區政府及時的把一些信息和我們交流一下。

　　汪安輝的櫻桃通過採摘，基本上就這樣坐地銷售了，並且每年能給他帶來20多萬元的收入。

　　汪安輝：你這是幹嗎這是？這是有的遊客自己摘的不夠，然後就在這兒，我們摘好的再添一些，他們買一些。總共賣了三四千塊錢。

　　大連市金州區人民政府副區長 孫軍：通過節慶活動，進一步增加農民的收入，拉動農民致富這種熱情，所以說從05年開始，我們先後舉辦了金州櫻桃品嘗周，舉辦了金州櫻桃節，07年我們金州櫻桃節，晉升為大連市的櫻桃節。

　　郭相友有有1000多畝的櫻桃園，現在，他以櫻桃採摘為依託，開始向觀光農業和休閒度假轉型。

　　記者：你這個採摘園大概來了多少人了？

　　大連北屏山農業生態園有限公司總經理 郭相友：現在大約能有四五千人吧現在，短短的一周之內能來了四五千人，我們這個可能是大櫻桃採摘能持續到7月中旬，預計能達到遊客2萬人左右。

　　在未來的三到五年，金州區櫻桃能達到10萬噸的產量，要在短時間內消化掉10萬噸的產量，金州區大櫻桃的財富觸角，就要向更廣闊的領域延伸，這也為更多的人提供了商機。

　　這是一家水果加工企業的原料倉庫，雖然今年的櫻桃收購價格高於往年，但這家企業仍不失時機地在搶購原料。

　　記者：你跟車回來的嗎？

　　大連市金州區理想食品有限公司倉儲部長 孫桂新：對。

　　記者：這回拉了多少？

　　孫桂新：這次有8噸。因為它的周期比較短嗎，應該在一個禮拜左右就把這個全部搶購。

　　記者：這一個禮拜咱們能收多少？

　　孫桂新：大約是500噸左右吧。

　　記者：鮮的櫻桃？

　　孫桂新：對對對。

　　儘管說水漲船高，企業不會做虧本的買賣，但究竟什麼產品有這麼大的利潤空間呢？

　　這種被食用色素染過的櫻桃，業內稱作染色櫻桃，它的主要用途，準確的說是觀賞，主要用於蛋糕、雞尾酒、什錦水果和餐飲的點綴及裝飾，這種用途的櫻桃占整個櫻桃加工品的90%以上，而這家企業染色櫻桃的年產量，就有500噸。

　　大連市金州區理想食品有限公司董事長 林楠：這個500噸和我們去年的產量已經翻一番了，所以在這種增長的情況下，我相信呢，每年的增長的幅度至少是40%到50%。

　　記者：這500噸作為點綴品的話，在全國的產量當中能占多少？

　　林楠： 500噸的點綴品在全國產量，從單純的點綴品來講，應該能占到了30%了。

　　由於原料奇缺加上季節性強，全國生產櫻桃罐頭的企業至今還不足50家，並且集中在大連和山東兩個地方，在這些企業中，80%是在做出口生意，這家企業主打的就是德國市場。

　　林楠：最主要的我們出口的是德國，同時有丹麥荷蘭，美國，加拿大，日本，最近我們還開發了馬爾他這個市場。

　　中國企業生產的染色櫻桃80%用於出口，但國內染色櫻桃市場卻依賴進口。陳勁濤是國內的餐飲業罐頭供應商，僅染色櫻每年就要銷售400多噸。

　　記者：現在市面上進口的染色櫻桃和國產的山色櫻桃是什麼樣的比例。

　　廣東首龍食品有限公司董事長 陳勁濤：我個人的判斷應該是屬於三七開吧，三七開吧，就七成是進口的，三成是國產的。

　　2004年以前，我國染色櫻桃市場是美國人的一統天下，並且形成了穩定的供求關係，直到最近幾年，隨著國內染色櫻桃生產，國產染色櫻桃在出口的同時，也在逐步占領著國內市場。

　　林楠：在人們消費觀念當中，可能更容易接受進口產品，但是我們從質量上，從價格上，我們覺得更具有優勢，也在慢慢啃這個市場，那麼今年和去年的產量又翻了兩番，所以我想國內的市場也是很廣大的。

　　國內染色櫻桃的產量在增加，國內的市場也在同步擴大，不僅在西餐中使用，在中餐中也開始大量使用染色櫻桃，這無論是對經營染色櫻桃，還是生產染色櫻桃，廣大的市場空間還將持續。

　　大連市金州區人民政府常務副區長 滕人貴：加工倉儲物流市場，就這塊研究是我們區委區政府一個重點，我們現在已經建了一萬噸的大櫻桃倉儲庫，櫻桃的果脯果酒果醬，大櫻桃加工這個產業，現在已經即將在這兒做，下一步要全面地，我們要給扶持政策。

　　在大櫻桃的產季過去以後，國產大櫻桃市場出現空缺，特別是在春節前後，我國還要從智利等南半球國家進口櫻桃，此時的櫻桃價格，要比國產大櫻桃高出近十倍的價錢。

　　大連毅都貿易公司總經理 王建軍：它要一百塊，八十塊，七十塊一市斤，如果我們農民種出來的東西，基本維持在十塊錢上下，和它的差距，這個價值空間是很大的。

　　隨著產量的逐步擴大，櫻桃儲存成了流通的一個先決環節，面對金州區未來三年，即將帶來的大櫻桃10萬噸產量的盛果期，很多有實力的商家從中看到了櫻桃儲存的巨大財富商機。

　　記者：咱們這個冷庫投資有多少。

　　大連天寶綠色食品股份有限公司副總經理 孫憲忠：投資1.4億，設備也是比較先進的，目前天寶股份這一萬噸氣調庫，按照目前世界標準是最高檔的。

　　2008年，金州區大大小小儲存大櫻桃的氣調庫發展到了10個，儲存的數量可以達到5萬噸，已經為即將到來的盛果期做好了準備。

　　大連毅都集發冷藏物流有限公司董事長 劉智：我們考慮把供應時間延長，把量做足，把市場做大，把這幾個問題做齊，價錢就根據市場整個來，根據國際市場跟國內市場的需求，但當我們把這些工作都做齊的時候，整體的價格，是有一定提升。

　　為了讓金州區的大櫻桃更響亮，使這個產業更生動。2008年5月7日，大連市金州區政府在人民大會堂的遼寧廳，舉辦了一次新聞發布會，並接受國家工商總局頒發的，中國大櫻桃唯一地理標誌證明商標，開始了金州大櫻桃的品牌化經營

　　10萬畝的種植規模，10萬噸的櫻桃產量，短短几年的時間，金州區引爆了大櫻桃的財富能量，並且隨著產業鏈條的不斷延伸，這種能量在更廣的範圍內持續不斷地釋放，受益的不僅僅是這10萬畝土地上的農民，也將會對這個產業產生影響。 

更多櫻桃行業研究分析，詳見中國報告大廳《櫻桃行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。