揭秘：黑心土榨油 黃曲黴素B1竟超標了31%

　　隨著社會高速的發展，人們的生活水平也在也在不斷的提高，但是食品安全問題卻頻頻發生，有的還出極為惡劣的現象，這些不安全的食品就在我們身邊，時刻威脅著我們的生命健康。近日，央視曝光黑心「土榨油」其發現毒性相當於鶴頂紅68倍。

　　據了解，記者在廣西梧州、廣東肇慶兩地的京梧、大塘、竹灣、新龍、兩廣、新興、黃塘、黃崗、石咀等農貿市場上的19家花生油作坊各購買了一瓶所謂純正的花生油，隨後，把這19份油品送到了廣東中測食品化妝品安全評價中心進行檢測。檢測人員首先用簡單的冷凍方法就發現了這批油品的異常現象。

　　廣東中測食品化妝品安全評價中心主任陳智勇說：「在5度的冰箱裡邊把油冷凍一段時間，可以看，這是純正的花生油，比較澄清透明;這個我們懷疑添加了棕櫚油，它看起來就渾濁一些;這個就很明顯了，變成了乳白色的膏狀物，很明顯它加入了動物油脂的成份。」

　　通過儀器的檢測，很快，準確結果出來了。檢測結果顯示，19家油作坊，居然只有3家在賣純正花生油，其他16家都摻雜了其他油品，摻假比例高達 84%。而在檢測中，檢測人員在那3個純花生油樣品中又有了驚人的發現：「這3個樣品有2個黃麴黴毒素是超標的，超標在3到4倍之間，屬於嚴重超標。」

　　陳主任告訴記者，這次檢測出來的毒素是黃曲黴素B1，這是一種毒性非常大的物質：「武俠小說當中有鶴頂紅，吃一點就死掉了，黃麴黴毒素的毒性相當於鶴頂紅的68倍，相當於氰化鉀的10倍，它是一類致癌物，是苯並芘致癌性的4000倍。」

　　接著，檢測人員又在其他4個摻假的花生油樣品中也發現了黃曲黴素B1超標，這樣19個樣品中有6個樣品超標，黃曲黴素B1的不合格率超過了31%。對於這個結果，從事多年食用油檢測的陳主任感到很吃驚。

　　黃曲黴素B1存在於土壤、動植物、各種堅果中，容易污染花生、玉米、小麥等糧油作物，尤其是霉變的花生容易產生黃麴黴毒素。正規的花生油生產企業首先必須要對花生原料進行嚴格挑揀，防止使用霉變的花生。但記者看到，在這些油作坊里，花生原料一般就堆放在牆角，榨油時，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不經過任何挑揀就直接鏟進榨油機里。在這些原料里，記者很容易就挑出來一些已經霉變的花生，甚至還有土塊。

　　按照國家花生油生產的強制要求，花生油出廠前必須要批批檢測，尤其要檢測黃麴黴毒素，而這些油作坊卻沒有任何產品檢測環節。對於自己沒有條件保證黃曲黴素不超標，這些油作坊的老闆也是心知肚明。

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　　頻繁發生的食品安全事件對人們的健康和生命造成了巨大的威脅，食品安全問題已成為人們關注的熱點問題。如何才能做到食品安全的嚴謹性，為我們消費者提供安全放心的食品，希望有關部門加強對食品安全的重視性。

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