2015年海參行業市場分析：優劣海參真假難辨

       近年來，海參市場不斷崛起，一片生機。巨大的消費市場讓不法商家看做有利可圖，投機倒把現象屢見不鮮。其中「進口海參」成為劣質最新代表，充斥市場，導致優劣海參真假難辨。那麼目前海參行業市場現狀如何呢？下文是小編整理的2015年海參行業市場分析。

　　海參食補地位日益穩固，消費量自然節節攀高，消費市場的膨脹也帶動了不少海參品牌的崛起，行業前進的步伐從未停歇。然而萬事利弊相伴，如影隨形，害群之馬應運而生，糖干泛濫，劣質海參、進口海參相繼湧現，海參市場更是人人自危，劣質海參居然可以做到魚目混珠，優劣海參真假難辨。

　　進口海參大舉充斥國內市場，專家稱此參非參而是菜

　　近年來，海參市場不斷崛起，一片生機。巨大的消費市場讓不法商家看做有利可圖，投機倒把現象屢見不鮮。其中「進口海參」成為劣質最新代表，充斥市場。那麼何為進口海參？

　　記者來到宮品海參研究院，資深海參研究人員張院長介紹道：「所謂的這些進口海參，都不是嚴格意義上的刺參，眾所周知，刺參主要產區是我國的渤海灣和黃海附近海域，刺參通體都是長有刺的，顧名思義。然而，進口的海參產區多集中在北極、南美海域，如北極參、紅參等。這樣的海參宣傳多數鼓吹其海參富含某種營養元素，是其他海參沒有的，對身體卻極有好處，並且價格低廉。從學術上看，這樣的參，僅僅可以稱為海參的一種，而非刺參，營養價值趨近於我們日常所食用的菜。不建議消費者滋補使用，作用不大。」

　　海參品種多樣化帶來市場困局，消費者持幣待購因難辨真假

　　記者了解到，海參品種日趨多樣化，讓本就良莠不齊的海參市場雪上加霜。為什麼會發生這樣的現象呢？海參行業發展20年來，加工工藝日益革新，雖然降低了海參成本，但是也誘發了劣質海參的出現。日積月累，海參品質多樣化出現，同是威海刺參，卻品質相差甚遠。而新品種的再次出現，讓本就茫然的消費者無從下手。

　　「建議消費者購買海參還是以刺參為主，滋補效果更佳。而刺參的好壞其實很容易區分，真正的好海參，往往是底播大海，自然生長的，這樣的海參由於生長環境比較惡劣，所以海參的品相一遍，刺不是很長，很尖，而顏色方面，呈現棕黃色或者棕黑色，絕對不會是烏黑髮亮的。另外，判斷海參品質優劣，最主要的還是看發泡率，淡干海參的發泡率能到干海參自身長度的2.5倍。這樣的海參消費者可以放心食用。」宮品海參濟南直銷中心負責人介紹道。

      相關海參行業信息請查閱中國報告大廳發布的《2014-2018年全球海參行業市場深度調查及發展趨勢研究報告》。

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