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豐澤園始建於1930年，中華老字號，久負盛名的餐飲企業，以經營正宗魯菜「蔥燒海參」享譽海內外，在民間有「吃了豐澤園，魯菜都嘗遍」的說法，代表菜有九轉大腸、糟溜鱖魚、油燜大蝦、燴烏魚蛋湯、干炸丸子、水晶肘、烤饅頭等特色菜品，其融合了濟南與膠東地區的魯菜風格，......
東興樓始創於1902年，中華老字號，被譽為傳統魯菜八大樓之首，是享譽京城的魯菜品牌，主要經營山東膠東菜系，以清、素、鮮嫩、油而不膩為特點，其十大經典招牌菜有蔥燒海參、油燜大蝦、醬爆雞丁、芙蓉雞片、干炸小丸子、爆三樣、糟溜魚片、湯爆散丹、燴烏魚蛋、精品烤鴨等......
同和居始創於1822年，中華老字號，隸屬北京華天飲食集團，京城魯菜典範，被譽為舊時京城八大居之首，以福山幫菜餚及河味海鮮而著稱，其中烤饅頭、三不粘和糟溜系列是同和居名震京城的「三絕」，代表名菜包括糟溜雪魚、蔥燒海參、九轉肥腸、銀絲卷等。...
源自1416年的老字號餐飲品牌，國家非物質文化遺產，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色的大型國有控股餐飲集團。其主打的烤鴨憑藉外酥里嫩，口味鮮美等特點而廣受大眾食客的青睞，現直營店和連鎖店共數十家門店，分布在北京、河北、......
柳泉居始建於明隆慶年間，飲譽京城的中華老字號，隸屬北京華天飲食集團，以經營魯菜起家，集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，烹飪手法擅長爆、炒、熘、燒、燜，傳統特色菜餚主要有蛋黃炒雪蟹、響油鱔糊、炸烹蝦段、蔥燒灰參、爆三樣、火爆腰花等，尤以拔絲菜地道，其柳泉......
砂鍋居開業於1741年，中華老字號，隸屬北京華天飲食集團，以經營砂鍋白肉而享譽京城，有「名震京都三百載，味壓華北白肉香」的讚譽，擁有鎮店名菜砂鍋白肉、紅燒全家福，以及蔬香富貴雞、干燒黃魚、九轉肥腸、干炸丸子、水晶肘、國宴獅子頭等特色名菜。...
山東老家始於1998年，食尚國味集團旗下，以經營精品魯菜為主、融匯南北風味的專業餐飲連鎖品牌，專注於將齊魯文化與齊魯飲食融為一體，以「食不厭精、膾不厭細」的理念，繼承魯菜傳統工藝，現集團旗下有山東老家、陶陶居、滋粥樓小館、名門華宴等十餘個品牌，分布在廣東、......
閆府私房菜成立於2011年濟南，由魯菜大師所創，知名的魯菜品牌，其經過反覆的潛心研究和秘法調製，在魯菜中自成一派，其中又以爆炒腰花為翹楚，目前門店已遍布山東省內，旗下擁有「閆府私房菜」、「街坊1906」等餐飲品牌，每年接待顧客超百萬。...
金春禧始創於1999年，魯菜連鎖餐飲品牌，以傳統魯菜、膠東海鮮為主，融合了川、湘、粵菜的精品菜，山東水餃、辣炒紅島蛤、吮指回味蝦、荷香糯米排骨、金牌羊棒骨等是其特色暢銷菜品，其中墨魚水餃、鮮蝦水餃、鮁魚水餃等深受顧客喜愛。...
呂氏餐飲集團創立於1998年青島，是一家旗下擁有「呂氏疙瘩湯·私家菜館」、「呂氏疙瘩湯·光速廚房」、「寬鮮鍋貼」、「寬鮮餐廳」、「銀棠」、「呂氏·焗小鮮」等六個品牌80多家分店的全國餐飲連鎖企業，其主打的呂氏疙瘩湯是以疙瘩湯系列為特色，主打魯菜家常菜的連鎖......
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