蘿蔔行業發展趨勢

　　蘿蔔是一種重要的大陸蔬菜，全球各地均有種植，2020年全球胡蘿蔔和白蘿蔔產量為21.4百萬噸，歐洲產量為總產量的28%，非洲產量占全球產量的54.7%，以下是蘿蔔行業發展趨勢分析。

　　蘿蔔行業分析指出，蘿蔔含有豐富的礦物質，對正在生長發育中的兒童有益，還有降低膽固醇的作用，可減少高血壓和冠心病的發生。蘿蔔可單用或與其他食物配合進行食療。可見，蘿蔔是一種食藥皆宜的蔬菜佳品，生產潛力很大。

　　我國農業總產值逐年增長，農業總產值占GDP的比重有所下降。根據蘿蔔行業發展趨勢數據，2020年我國農業總產值為5.93萬億元，占GDP的比重為7.97%。

　　產量及播種面積都保持增長的態勢，2020年播種面積達127.1萬公頃，占蔬菜總播種面積的5.6%，蘿蔔產量達4455萬噸，占蔬菜總產量的5.6%。

　　湖北蘿蔔基地面積已增長至約200萬畝，占全國種植面積的十分之一，在湖北省內蔬菜種植面積中僅次於馬鈴薯。各產區產量、收益及成本差異較大，山東、廣東收益相對較大。

　　東北紅蘿蔔是蘿蔔的一種;是我國東北地區的特產。為「十字花科蘿蔔屬」，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉為白色或淡粉色。東北紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。由於因氣候及品種等因素使得東北紅蘿蔔具有極高的營養價值和藥用價值。

　　濰坊蘿蔔傳統名為「濰縣蘿蔔」，因源於老濰縣是濰坊市濰城區和奎文區的一部分。濰坊蘿蔔栽培已有300多年的歷史，品種也形成了大纓、小纓和二纓3個品系。三個品系的特徵基本相似，葉均屬花葉型，每葉有裂葉8-10對，葉色深綠。肉質根均呈圓柱形，地上部占全長四分之三，為青綠色，地下部占四分之一，為白色，這便是濰縣蘿蔔與其他品種的區別。

　　蘿蔔行業發展趨勢指出，各地政府也越來越重視產業發展及品牌打造，蘿蔔產業會議也有序召開。在廣東，已建立陸豐市碣石鎮蘿蔔產業園，以博美、碣石等鎮為中心的5萬畝蘿蔔種植基地已形成陸豐特色農業的一大品牌。

　　目前，蘿蔔產品的消費結構面臨著升級的機遇，隨著收入水平的提升以及對食品質量安全性的關注，消費者對蘿蔔產品質量提出了更高的要求，無公害、綠色、有機蘿蔔的快速發展將滿足消費者更高層次的需求，因此蘿蔔的生產經營者應更加傾向於提升產品質量、塑造品牌來贏得競爭。

　　現在很多國家對開發蘿蔔食品十分重視，並取得了可喜的成果。而我國在這方面還幾乎是空白，大部分蘿蔔只是被鮮吃、鮮用，有的地方還把富餘的食用蘿蔔作為畜禽的青飼料。如果能結合資源實際，啟動開發蘿蔔食品，市場前景將十分誘人，以上便是蘿蔔行業發展趨勢分析所有內容了。