1、替代品價格。禽肉的替代品,比如豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋等,價格升高會使禽肉需求曲線向右平移,在其他條件不變的情況下,禽肉需求量增加;反之,如果替代品價格降低,禽肉需求量增加,因此禽肉需求的交叉價格彈性大於0。
2、互補品價格。禽肉互補品價格升高會使禽肉需求曲線向左平移,在其他條件不變的情況下,禽肉需求量降低;反之,如果互補品價格降低,禽肉需求量增加,禽肉需求的交叉彈性小於0。互補品價格變化對禽肉價格的影響同替代品價格變化的作用正好相反:互補品價格上漲(降低)最終結果是促使禽肉價格降低(上漲)。
3、居民收入。
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4、投入品價格。
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5、其他因素。
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