2017年乳酸菌行業投資分析

　　我國乳酸菌產業正以年均20%以上的增速飛速發展。乳酸菌產業作為食品工業中的新成員，是近年發展最快的板塊。目前的全球市場規模已經超過288億美元，並以每年20%的速度增長，被稱為「食品科技皇冠上的明珠」。現對2017年乳酸菌行業投資分析。

　　乳酸菌飲料連續九年保持30%以上增長速度的背後，低溫及常溫乳酸菌飲料魚龍混雜問題凸顯。專家認為，國標關於活菌數量僅100萬個/毫升的限定嚴重滯後於國際標準，是引發市場混亂的關鍵。日前，記者獨家獲悉，相關部門正在對沿用23年之久的行業標準進行修訂。新國標一旦獲批實施，企業進入門檻不僅會提高，該領域原有企業也將面臨新的洗牌。

　　隨著健康及保健等理念不斷受到熱捧。近年來，乳酸菌飲料也逐步開始步入乳製品市場。由於乳酸菌飲料相較於酸奶製品來說其益生菌耐酸性和生長活性更強，腸胃保健功能更顯著，更有益於人體對營養物質的吸收。因此受到了廣大消費者的青睞。

　　分析師指出：相對於乳酸菌飲料龐大的需求來說，當前，我國乳酸菌飲料市場還比較小。而制約乳酸菌飲料市場發展的原因有安全時間的不斷發生、宣傳誇大及口味偏窄等功能。乳酸菌飲料市場要想避免曇花一現的命運獲得更廣闊的市場，就需要積極進行產品的創新。

　　乳酸菌飲料產品銷量正呈現上升趨勢，我國作為世界第一大食品消費市場，消費者對食品的觀念也在不斷的變化，從原來的吃得飽、吃得好變成了如今的吃的健康。隨著越來越多的企業投入乳酸菌飲料行業，使得消費者對於乳酸菌飲品認知也在不斷提高。我國乳酸菌飲料行業發展在未來幾年將進入黃金髮展期，這也成為眾多企業進軍乳酸菌飲料行業的原因。

　　我國乳酸菌飲料產品有兩大利好因素：一、隨著行業的發展原來乳酸菌飲料產品的消費群體從只有兒童青少年到如今逐漸擴大到女性消費群體，消費群體的穩定性和增長性變強;另一方面是，乳酸菌飲料企業對市場的敏銳度很高，能夠捕捉到市場需求的變化，積極進行產品的創新，不斷的推出不同的乳酸菌飲料產品，似的消費者多樣化的需求得到了滿足。

　　2016-2021年中國乳酸菌飲料行業市場需求與投資諮詢報告表明，縱觀整個乳酸菌飲料市場，乳酸菌企業需要有更清晰的產品定位及創新來迎合市場的需求及環境，這也是未來乳酸菌飲料行業發展的關鍵點。當前，我國乳酸菌飲料市場正處於發展的階段，因此在口味設計及消費群體定位方面還不夠成熟，未來，乳酸菌飲料市場的發展空間還十分大。

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