酸奶行業投資分析

　　超過50%的消費者偏愛健康和營養食品，酸奶是人類所需的一種必需元素，2019年我國酸奶市場規模達1220億元，份額升至47%，市場增長率領跑全球，以下是酸奶行業投資分析。

　　酸奶作為一種營養、健康的食品，很早就在全世界範圍內流行，在部分已開發國家和地區甚至占據液態奶市場50%以上份額。酸奶行業分析指出，2019年我國牛奶銷售額同比增長4%;而酸奶銷售額首次超過牛奶，約為1192億元，同比增長18%，增速遠快於牛奶。預測2020年我國酸奶行業市場規模將突破1400億元。

　　從品牌力指數檢測情況來看，2019年我國酸奶行業中蒙牛、伊利和光明品牌的酸奶分別以519.1、512.4和414.4的品牌力指數成為最熱銷的三大品牌酸奶。酸奶行業投資分析指出，排名前十的還有：冠益乳、達能碧悠、暢優、三元、伊利安慕希、蒙牛純甄以及莫斯利安。

　　從渠道銷售金額情況來看，天貓平台份額進一步提升。酸奶同樣表現出淘寶向天貓平台轉換的趨勢略有減緩，天貓平台銷售額占比已達 79%，環比略有下降;天貓銷售額占全網銷售額份額較去年同期仍提升5.6pcts。

　　目前，我國一二線及東部部分三線城市酸奶滲透率較高，而內陸三四線城市和農村地區滲透率相對不足。隨著城鎮化進程和中西部北部地區經濟發展及人民收入水平不斷提高，預計我國2020年酸奶增長空間將主要來自於中西部及三四線農村地區。

　　2020年，在酸奶快速發展的同時，受益於冷鏈物流系統的完善，酸奶2020年將成長迅速，年複合增長率達兩位數。酸奶行業投資分析認為，高端酸奶增速大於基礎酸奶，常溫酸奶、常溫乳酸菌飲品保持近30%增速，而功能酸奶和兒童酸奶呈現負增長。

　　1、口味更多元。從早期的蜂蜜酸奶到後來的紅棗酸奶，再到草莓、藍莓、黃桃等水果口味，酸奶的口味變得越來越多元化，如今果蔬已不算新鮮口味。2020年，蒙牛推出了「ZUO酸奶」，產品生薑紅棗、黑巧克力、海鹽焦糖代表「苦辣咸」三種口味，開拓了常溫酸奶的全新口味。

　　2、菌種升級。伴隨著酸奶工藝技術不斷發展，添在加的內容物日益豐富的同時，酸奶菌種也在持續升級，不同的菌種引導著酸奶讓各類功能化方向拓展。例如光明暢優推出的植物乳桿菌酸奶，訴求修復和維護腸道功能健康，以上便是酸奶行業投資分析所有內容了。