香檳酒市場不溫不火 文化認知度有限

       香檳酒在全球範圍內，都收到廣大人們的喜愛，銷售量和銷售額都取得不錯的成績，然而作為世界第五大酒飲料消費市場的中國，香檳酒市場就因為消費者的飲用習慣所囿。

　　香檳酒協會發布的數據顯示，2015年全球香檳銷售額同比增長5.5%，達到47.5億歐元（折合人民幣約348億元），銷售量同比增長2%，達到3.12億瓶。相較之下，中國香檳市場出現「回春寒」現象，其銷售量在2012年達2，000萬瓶，2015年卻縮減至1，300萬瓶。

　　雖然2016年的完整數據尚未發布，起泡酒在中國市場的表現總體而言依然是不溫不火。中國葡萄酒及烈酒進出口協會（China Association for Imports and Exports of Wine & Spirits）發布數據顯示，在2016年的前11個月，中國起泡酒進口量同比下降2.4%，進口額同比下降9.5%。

　　香檳酒協會駐中國北京的代表王蔚指出，國人的飲用習慣是推廣香檳面臨的重大挑戰。她表示：「通常而言，國人並不喜歡冷飲，也不習慣高酸與起泡，而這些都是香檳的主要特徵。」

　　香檳在慶典與節日場合十分常見，但是開發中國的節日銷售市場依舊不易。對此王蔚解釋道：「在中國文化中，白酒是中國節日的飲品首選，人們對白酒形形色色的品牌、類型與價值瞭若指掌。」她還補充道，年輕一代的「海龜派」消費者拒絕高酒精度飲品，這或將有助於香檳在國內市場的推廣。

　　她表示，非年份香檳的市場增長可觀，這特指非即飲渠道中的標價400元以下的產品。對於有知名度的品牌，人們通常選擇從香港或海外直購，以獲得免稅產品。她說明了這其中並沒有考慮走私香檳市場。

       香檳酒市場 認知度有限

       國內不少消費者缺乏對香檳的認識，除了上海、北京等一線城市外，很多地區的消費者無法清晰的分辨香檳和其他起泡酒的區別。就算在上海也有部分酒吧把普洛賽克(Prosecco)、卡瓦(Cava)等起泡酒對納入香檳的範圍，模糊了消費者對香檳的概念。其他起泡酒特別是義大利普洛賽克的強勢推廣也使得香檳的曾經的主導地位被逐步替代。

       對於更為低價的普洛賽克（Prosecco）逐漸流行是否會危及香檳市場這一問題，王蔚發表看法說：「如果起泡酒的總體市場增長，香檳的銷量必定也會增長。我們都知道，香檳不過占據全球起泡酒供應市場的10%，其他的起泡酒也有他們的市場空間。」　

　　2016-2021年中國香檳酒行業市場供需前景預測深度研究報告顯示：香檳酒在中國還有很長的一段路要走，市場不成熟是其主要原因。國內市場對於香檳認知度非常有限，與靜態葡萄酒不同處在於，香檳的市場也只是集中在北京與上海兩地。消費者對於香檳與其它起泡酒的差別並沒有清晰的概念，使得香檳在傳統經銷商、餐飲渠道都有難度。

       所以，香檳酒市場要想發展的更好，就必須要讓中國消費者能夠充分的明白香檳文化、起源、特點以及獨到之處，就顯尤為重要了。如今中國的一些酒廠開始釀製起泡酒，這是一個好的現象。當人們對起泡酒了解得更多，更熟悉時，香檳市場發展的機會也會更多。

更多香檳酒行業研究分析，詳見中國報告大廳《香檳酒行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。