餐飲研究報告是報告大廳在對要從事餐飲行業或者要進入投資之前,對餐飲行業的相關因素以及具體的行情進行具體研究、分析、調查以及評估項目的可行性、效果效益等,從而提出建設性意見以及建議對策。為餐飲行業投資決策者或者是主管總結下研究性報告! 餐飲研究報告主要是對分析餐飲行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容,整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源,為客戶提供深度的餐飲行業市場研究報告,以專業的研究方法幫助客戶深入的了解餐飲行業最新情況,發現投資價值和投資機會,規避經營風險,提高管理和運營能力。
餐飲研究報告必須對餐飲行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證,對研究過程中所獲取的餐飲最新資料進行全面系統的整理和分析,通過圖表、統計結果及文獻資料,或以縱向的發展過程,或橫向類別分析提出論點、分析論據,進行論證。
餐飲研究報告分:餐飲研究的對象和方法 、研究的內容和假設 、研究的步驟及過程以及研究結果的分析與討論。餐飲研究報告內容的邏輯性是整個研究思路邏輯性的寫照,沒有一個好的研究基礎以及研究渠道方法,是寫不出餐飲科研報告。
對於餐飲研究報告內容報告大廳絕對如實地反映客觀情況,一切敘述、說明、推斷、引用,恰如其分。文字、用詞應力求準確。概念表述用科學性用語,避免用常識性用語,以免讀者費解或產生歧義。當然,研究報告的文字我們也努力做到簡單、明了、通順、流暢,既要明白如話,又要把研究的效果準確地、科學地表達出來。通過全面的調查研究以及分析論證某個建設或改造工程、某種科學研究、某項商務活動切實可行而提出的一種書面材料。
總結:餐飲研究報告主要是通過對餐飲行業的主要內容和配套條件,如市場調查、資源供應、建設規模、工藝路線、設備選型、環境影響、資金籌措、盈利能力等,從技術 、經濟、工程等方面進行調查研究和分析比較,並對項目建成以後可能取得的財務、經濟效益及社會影響進行預測,從而提出該餐飲項目是否值得投資和如何進行建設的諮詢意見,為項目決策提供依據的一種綜合性的分析方法。可行性研究具有預見性、公正性、可靠性、科學性的特點。餐飲研究報告是確定建設項目前具有決定性意義的工作,是在餐飲投資決策之前,對擬建項目進行全面技術經濟分析論證的科學方法,在投資管理中,餐飲行業研究報告是指對擬建項目有關的自然、社會、經濟、技術等進行調研、分析比較以及預測建成後的社會經濟效益。
人民日報評論刊文指出,發黑牛肉加點色素,冒充新鮮牛肉;隔夜的剩菜,回收加熱後再出售……記者暗訪調查發現,楊銘宇黃燜雞米飯個別加盟店的後廚觸目驚心。確保入口的東西乾淨、衛生,是必須堅守的底線。明知食材有問題,還繼續加工銷售,性質惡劣。目前,國務院食安辦正對地方核查處置工作實行掛牌督辦。 快餐、外賣,加盟店鋪多,受眾面廣,一旦出了問題,社會危害極大。下一步,要嚴格落實處罰到人,實施從業禁止、終身禁業等懲戒措施,警示相關從業者不敢、不能、不願以身試法。 確保食品安全,監管更應防患於未然。民意徵集系統「你點我檢 服務惠民生」已經上線,這給廣大食客送上了「尚方寶劍」。身邊的快餐店,常下單的外賣,感覺食材外觀、口味不對,可以「上網點一點,線下檢一檢」。抽檢監測與日常監管、投訴舉報,信用監管有機融合,食品安全保護網將織得更密更牢。 做餐飲,是個良心活。品牌的好口碑,源於對加強品控的把關和堅持。必須確保管理能力與發展速度相匹配。拒絕過期變質,打造放心餐飲,守護好消費者的幸福「食」光,企業才有可能實現長遠發展。