抬振消費新舉措：助力餐飲行業高質量發展

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國餐飲行業發展趨勢分析與未來投資研究報告》指出，近年來，隨著經濟形勢的變化，提振消費已成為國家經濟發展的重要任務。作為社會消費品零售總額的重要組成部分，餐飲行業的表現直接關係到內需市場的活力和社會就業的穩定。然而，受外部環境複雜和消費內生動力偏弱的影響，餐飲行業面臨著利潤率下滑、市場拓展受限等多重挑戰。在此背景下，如何通過政策支持與市場創新，助力餐飲行業脫困並發揮其在提振消費中的重要作用，成為社會各界關注的重點。

  一、餐飲行業的現狀與發展的重要性

  數據顯示，2024年全年社會消費品零售總額達到487895億元，其中餐飲全年收入為55718億元，占總零售額的11.4%。然而，近年來餐飲行業利潤率大幅下滑。以北京和上海為例，兩地餐飲企業的平均利潤率分別下降至12%和10%，顯示出市場環境的嚴峻性。

  作為國民經濟的重要組成部分，餐飲行業不僅承載著豐富的文化內涵，更是吸納就業、促進消費增長的關鍵領域。其發展狀況直接關係到居民生活質量的提升和社會經濟的穩定運行。

  二、提振餐飲行業的政策建議

  為助力餐飲行業走出困境，需要從以下幾個方面著手：

  （1）納入「兩新」政策支持

  應將餐飲行業納入國家「兩新」政策的支持範圍，通過稅收優惠、金融扶持等措施，鼓勵企業進行設備更新和技術改造。例如，對購置新型節能環保設備的企業給予一定的財政補貼或稅收減免。

  （2）推動消費市場復甦

  在提振消費方面，可以採取發放消費券、舉辦美食節等方式刺激市場需求。同時，鼓勵餐飲企業創新經營模式，發展外賣配送、預製菜等新興業務，拓寬市場空間。

  三、優化併購基金助力行業發展

  在金融支持層面，應進一步優化併購基金的運作機制，暢通人民幣基金退出渠道。具體措施包括：

  （1）優化監管政策

  對於符合國家戰略方向的投資項目（如綠色投資、科技產業等），可適當降低風險因子計算比例，提高資本使用效率。同時，在防範實質性風險的前提下，允許保險資金以一定靈活方式參與關聯關係項目的投資。

  （2）拓寬退出渠道

  應重視併購基金在股權投資市場中的特殊作用，支持其通過接續方式為投資者提供多樣化的退出選擇。這不僅能提升資金流動效率，還能吸引更多長期資本進入餐飲行業。

  四、結語

  提振消費是實現經濟高質量發展的重要抓手，而餐飲行業的復甦則是其中的關鍵環節。通過政策支持、市場創新和金融優化等多維度舉措，可以有效緩解餐飲企業面臨的經營壓力，激發市場活力。未來，隨著各項政策的落地實施，餐飲行業必將迎來新的發展機遇，在促進就業、拉動消費增長中發揮更加重要的作用。

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