菠菜又稱菠棱、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜。其屬耐寒性蔬菜,長日照植物。在中國北方多有種植,其是秋播春收的越冬性蔬菜,一般是從11月底開始越冬至第二年3月初返青,時間長達100多天。所以在長期的低溫條件下,菜農如何保證菠菜能夠安全越冬並且能有好的收穫是關鍵。
首先要澆好封凍水。在澆水之前要根據土壤含水量多少決定澆不澆封凍水:絕對含水量砂壤土在低於15%,壤土低於17%,黏土低於20%時應澆封凍水。
第二施好越冬肥料是關鍵。越冬肥能增加土壤養分含量,起到冬肥春用,促弱轉壯作用。一般畝施尿素10公斤或硫酸銨20公斤,結合澆封凍水追施越冬肥效果較好。
第三就是覆蓋防寒物。覆蓋一般可在耕層土壤全部結凍後進行。用富含有機質並經打碎搗細的農家肥料覆蓋效果好,畝撒1000公斤左右。
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