我國原奶行業2016年市場現狀：原奶產能過剩價格探底

　　原奶，又稱生鮮乳，是乳製品的主要原料，處於整個乳業產業鏈的上游，決定了乳製品的產品品質及生產成本。按用途分類，原奶可用於製作液態奶及干乳製品。其中液態奶包括UHT奶、巴氏奶、酸奶等，干乳製品包括奶粉、乾酪、乳清粉等。2012年我國原奶產量為3868萬噸，同比增長1.1%，其中牛奶產量為3744萬噸，同比增長2.4%。從資源分布上看，我國原奶生產存在北多南少的特點，前五大主產區內蒙古、黑龍江、河北、河南、山東占到了全國原奶總產量的67%。

　　由於銷售價格不足以支付生產成本，中國的一些奶農正遭遇虧損。在部分企業拒絕收奶、進口乳粉大量湧入的壓力之外，奶農還要面對更頭疼的問題——有些企業用廉價復原乳冒充常溫奶或巴氏奶。

　　據發布的報告顯示，從2016年7月開始，北方主產省區奶價連續數周在3.39-3.40元/公斤的價位波動。

　　除了奶價低迷，部分乳企拒收現象也讓奶農受到打擊。內蒙古、黑龍江等奶業大省的多名奶農抱怨，乳企每天限量收購原奶，「多一滴也不要」。

　　記者在報告中指出，2016年上半年，主要省拒收限收的奶量達到總奶量的10%，小奶農和奶站產能繼續淘汰。

　　據中國乳製品工業協會在《2016年度乳製品行業形勢分析及下年度工作思路》中發布的數據，從2011年至2015年的5年間，我國進口奶牛共計69.46萬頭，進口量是2001年至2010年10年間的1.67倍。

　　超大型規模奶牛場紛紛建設。數據顯示，僅2016年上半年收集到的媒體報導信息，共有簽約、開工、投產項目16個，其中萬頭以上牧場11個，總飼養規模26.8萬頭，總投資近120億元。

　　對此，中國乳製品工業協會指出，由於奶牛養殖業的盲目發展，導致原料奶產能過剩，一些地方出現賣奶難，乳品企業和奶牛飼養業都承受了很大的壓力。

　　國產原奶在價格上處於明顯劣勢。根據國際奶業經濟學會的數據，2015年全球全年原奶平均價格為1.85元/千克，美國2.37元/千克，紐西蘭1.65元/千克，我國10個主產區原奶平均價格為4.05元/千克。

　　奶粉行業市場調查分析報告顯示，原奶價格已經探底，目前，全球原奶價格為1.56元/千克。紐西蘭、澳洲、歐美奶牛養殖業已經跌至養牛盈虧平衡點。

　　現在，國內原奶價格為3.4元/千克，與國際奶價價差達到117%。一般來說，國內奶價變動滯後於國際奶價2個季度，但是由於目前國內與國際奶價價差大於100%，將會拉長價格影響的傳導時間。業內人士預計， 2016年底或者2017年初國際奶價將回暖，國內奶價迎來轉機則要等到2018年之後。