糖果行業趨勢

　　2018年春節期間的糖果市場有著5.7%的增長，作為旺季的春節市場銷售有復甦，但整體市場仍不容樂觀。糖果產業作為我國兩大支柱零食產業之一，一直是食品工業中的拉動品類。以下對糖果行業趨勢分析。

　　糖果行業趨勢分析，糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴張。數據顯示，2018年中國糖果產量306.88萬噸，同比增長5.86%。糖果行業分析指出，從全國各省市產量來看，2018年糖果產量排名前十的地區是福建、廣東、湖南、湖北、安徽、上海、河南、河北、四川、山東。其中，2018年福建省糖果產量位居第一，2018年糖果產量為84.94萬噸。

　　2012-2018年全國糖果產量及增長情況

　　相較於已開發國家，我國糖果行業產品類型單一、同質化嚴重、標識標籤模糊、營銷模式滯後，這些因素也是導致我國糖果行業市場規模萎縮的重要原因之一。現從兩大方向來分析糖果行業趨勢。

　　1、產品開發趨勢

　　全球糖果流行新趨勢是高質量產品和天然食品需求量大、透明包裝成為新趨勢。因此，總體來說，未來發展趨勢是高質量糖果巧克力將持續發展，口香糖、功能性糖果等有較大發展。無糖產品是糖果發展中具有潛力的類型。糖果行業趨勢分析，在發展中市場，銷量還會繼續增長，消費者購買力的穩步提高、人口的增長及廠商的廣告宣傳都會促使該市場增長;在成熟市場中，由於新配料的應用、在工藝和包裝上的新概念等都會提高產品的附加值，使銷售額提高。在產品創新中，質量和品質起著相當重要的作用。

　　2、生產設備發展趨勢

　　近年來，國內糖果技術專家在引進、合作、自主獨創方面取得了可喜成績，在糖果設備方面先後推出充氣奶糖生產線、膠體軟糖自動線、超薄膜真空瞬時熬煮機組、棉花糖生產線等;包裝機械有單扭結包裝機、摺疊式包裝機、高速枕包機等。巧克力設備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力複合製品自動線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機等。糖果行業趨勢分析，多功能是新設備開發的一個趨勢，因為糖果品種花樣多、更新快，生產廠家對設備要求多功能、適應性強。現在新推出的設備大都採用國際流行的伺服電機、光電跟蹤等最新技術，使其自動控制能力大大提高，實現過程自動化。

　　糖果行業趨勢分析，糖果有很多種類，如奶糖、酥糖、軟糖、硬糖、牛軋糖等等。糖果的創新也總是基於其產品特徵，在口味、形態、包裝等方面進行差異化改變，不斷吸引消費者的注意，也造就了很多爆款，有些甚至帶動一個品類產業鏈的發展，如糖玩已然成為一個市場容量迅速增長的品類。