從啤酒到汽水：燕京構建「雙輪驅動「飲料新生態

  中國報告大廳網訊，2025年5月15日，國內啤酒龍頭企業在年度業績說明會上宣布全面進軍無酒精飲料領域，旗下首款嘉檳汽水已在華北市場鋪貨。這一戰略轉型不僅標誌著傳統酒企應對行業變革的主動求變，更展現出供應鏈協同與消費場景拓展的雙重價值創造可能。

  一、存量競爭催生品類破局需求

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國飲料行業發展趨勢分析與未來投資研究報告》指出，中國啤酒產業自2013年達到498萬千升產量峰值後持續承壓，2024年規模以上企業總產量較上年下降1.9%。同期碳酸飲料市場卻逆勢增長，以8.58%的年均增速擴張，預計2027年市場規模將突破1622億元。這種結構性分化倒逼行業參與者必須拓展第二增長曲線。

  餐飲場景正成為品類創新的關鍵戰場。數據顯示，火鍋等熱門餐飲業態中每10桌顧客就有3桌明確需要非酒精飲品組合。年輕消費群體的低酒精化趨勢更為顯著：Z世代對無酒精飲料的偏好較千禧一代提升47%，這種代際差異推動著企業加速布局健康化、多元化產品矩陣。

  二、供應鏈協同驅動場景化生態構建

  燕京啤酒選擇汽水作為切入點，充分整合現有生產體系。其全國30餘個生產基地的無菌冷灌裝設備與倉儲物流網絡，可實現啤酒與飲料產線快速切換，固定資產投入降低約65%。通過共享覆蓋50萬家餐飲終端的渠道網絡，企業採用"主銷+補充"組合策略：在U8大單品持續放量（2024年銷量達69.6萬千升）的基礎上，以汽水產品滲透非飲酒需求。

  市場推廣層面創新運用品牌資產遷移策略。新品延續經典啤酒瓶造型設計，包裝融入國潮元素強化本土健康屬性，定價區間定位於3-5元/瓶的主流消費帶。這種"傳統工藝+年輕化表達"的組合拳，成功將中高端產品營收占比提升至67.01%，帶動噸酒收入同比增長1.6%。

  三、跨界挑戰與戰略突破路徑

  儘管戰略基礎紮實，但賽道競爭激烈程度不容小覷。目前碳酸飲料市場由農夫山泉、可口可樂等頭部企業占據七成份額，燕京需在產品差異化上持續發力：橙味、荔枝味等特色風味研發已取得階段性成果，終端陳列優化方案正在測試中。

  運營體系適配性考驗更為關鍵。啤酒渠道依賴經銷商深度分銷網絡，而飲料業務需要高頻次的品牌曝光與動銷激勵機制。企業正通過數位化工具實現渠道管理升級，試點"一店多品"銷售模式提升單點產出效率。財務數據顯示，2024年淨利潤同比增長63.74%至10.56億元的優異表現，為持續創新提供了充足資金保障。

  四、傳統酒企轉型的時代樣本價值

  燕京的戰略實踐折射出行業轉型共性：在存量博弈中尋找增量空間。通過供應鏈協同與消費場景重構，企業正在突破單一品類天花板。從百威英博布局蘇打水到青島啤酒試水咖啡飲料，頭部品牌集體推進的"去酒精化"進程，本質是消費需求驅動下商業模式的進化。

  這場跨界實驗既是對市場趨勢的敏銳捕捉，也是戰略定力的具體展現。當汽水生產線與啤酒罐裝線在華北基地同步運轉時，我們看到的不僅是產品組合創新，更是傳統製造企業向消費服務商轉型的重要信號。未來能否實現"從渠道覆蓋到心智占領"的跨越，將決定這場戰略突圍的最終成效。

  （本文數據均來自公開披露信息及行業統計報告）

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