巴黎水醜聞震動全球飲品市場 雀巢面臨信任與增長雙重挑戰

  中國報告大廳網訊，2025年5月19日，法國參議院公布的調查報告揭露了雀巢旗下「巴黎水」品牌涉及的消費者欺詐行為，引發國際輿論譁然。該報告顯示，雀巢通過非法處理受污染水源並修改產品標準，長期隱瞞飲用水安全問題，而法國監管部門存在監管失職。這一事件不僅動搖高端礦泉水市場根基，更對雀巢全球品牌形象造成深遠影響。

  一、調查揭露系統性違規行為

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國飲品行業運營態勢與投資前景調查研究報告》指出，法國參議院專項調查顯示，雀巢在2020年已知悉其部分水廠水源遭受大腸桿菌等糞便污染後，仍採用自來水消毒工藝掩蓋問題。儘管企業聲稱產品符合安全標準，但報告指出其通過技術手段將受污染水源轉為普通飲用水生產，並保留「天然礦泉水」標籤用於部分合格水源產品。這種雙重標準操作導致消費者權益受損，法國監管部門被指控協助企業淡化環境責任。雀巢在回應中強調食品安全是首要目標，稱所有上市產品均符合標註要求。

  二、市場困局與業務萎縮

  巴黎水作為高端飲用水代表曾以「天然泉水」為賣點，但近年面臨增長瓶頸。2024年雀巢全球水飲業務營收同比下滑1%，至31.8億瑞郎（約277.69億元），其中中國市場僅貢獻0.8%的銷售額。儘管2025年第一季度該業務微增1.6%，但巴黎水供應限制仍是主要拖累因素。價格戰加劇進一步壓縮利潤空間，線上渠道330ml規格產品已跌破5元，較歷史高點腰斬。

  三、戰略調整與品牌重塑壓力

  雀巢正面臨雙重挑戰：既要應對歐美市場消費者信任危機，又要在中國等關鍵市場扭轉頹勢。2024年中國包裝水市場規模收縮明顯，農夫山泉飲用水收入同比下滑21.3%，華潤怡寶也出現銷量倒退。高端水領域跌幅更甚，線下渠道銷售額下降超16%。雀巢需在維持品牌調性與適應本土競爭間尋找平衡點。

  四、全球戰略重組下的在華布局

  隨著雀巢集團啟動區域架構調整，大中華區將重新併入亞洲非洲大區，這要求管理層更高效響應中國市場需求。新任負責人馬凱思接棒之際，需統籌處理巴黎水事件餘波與業務增長目標的矛盾。雀巢強調將持續投入數位化轉型和本地化創新，但如何在高端市場重建公信力仍是關鍵課題。

  此次醜聞暴露了跨國食品巨頭在全球供應鏈管理中的系統性風險，也折射出高端飲品市場競爭加劇下的生存困境。對於雀巢而言，修復消費者信任需要更透明的生產流程與更具韌性的品牌戰略，在價格競爭白熱化的中國市場尤其面臨嚴峻考驗。未來企業能否通過產品創新和渠道優化重拾增長動能，將直接影響其在全球水飲市場的地位重塑進程。

更多飲品行業研究分析，詳見中國報告大廳《飲品行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。