食品添加劑呈快速發展態勢

近年來，我國餐飲業快速發展，帶動了我國食品工業的高速發展，在此大環境下，我國的食品添加劑行業也以較快的速度增長。從產品產量和銷量看，主要品種年均增長率在15%左右，遠高於世界平均水平。根據中國食品添加劑和配料協會的統計，2004年，全國食品添加劑行業主要產品產量為330萬噸，銷售額為335億元人民幣，至2008年主要產品產量達到586萬噸，比2004年增長了77.5%，銷售額達到582億元，比2004年增長了73.7%。

    隨著食品工業在世界範圍內飛速發展和化學合成技術的進步，食品添加劑品種不斷增加，產量持續上升。目前，全球食品添加劑品種已達到25，000多種，常用的添加劑品種有5000多種，能夠直接使用的大約有3000——4000種。常見的有600——1000種。美國是世界上食品添加劑使用量最大、使用品種最多的國家．目前允許直接使用的有2300種以上。　　
　　
　　2008年末和2009年初受全球金融危機的影響，食品添加劑和配料行業增長
　　
　　目前，我國食品添加劑部分品種的生產裝置及合成技術已處於國際領先水平，產品質量好，加之國內生產成本較低，具有較強的國際競爭力，世界食品添加劑生產向中國轉移的趨勢正在形成。國際產業轉移給國內食品添加劑生產企業帶來了前所未有的發展機遇，許多企業都在積極謀求跨越式發展，擴大生產規模、提高技術水平、降低生產成本，爭取在國際產業轉移的大背景中獲得競爭優勢。

    緩慢，但隨著經濟的復甦，從2009年第二季度開始，增速明顯加快。2009年全行業主要品種產量達到671.5萬噸，同比增長14.59%，銷售額達到669億元，
　　
　　同比增長14.95%，出口創匯30億美元。隨著經濟的快速發展以及企業自身實力的壯大，我國食品添加劑行業已經出現一批技術實力強、管理水平高、盈利能力好的食品添加劑生產企業。技術提高為國內廠商在國際競爭中戰勝歐美傳統的食品添加劑巨頭，占領更大的市場份額奠定了良好基礎。

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