預計大蒜的高價行情將維持到春節

　　入冬以來，蔬菜價格總體平穩，但細心的消費者發現，蒜價一路躥升，「蒜你狠」捲土重來的兇猛程度甚至超過6年前。

　　「堪比肉價啊。」面對大蒜每斤12元的高價，不少顧客感嘆捨不得買了。了解到，新一輪蒜價暴漲，既有主產地產量減少的原因，也有遊資炒作的身影。業內預計，大蒜的高價行情將維持到春節，然後才可能會出現小幅回落。

　　蔬菜價格總體平穩

　　6年前，一波「蒜你狠」令人印象深刻。2010年10月，大蒜批發價最高突破每斤5元。如今看來，時下這波「蒜你狠」漲勢更猛，創下歷史最高水平。

　　2016-2021年中國大蒜產品行業市場需求與投資諮詢報告顯示：天氣原因造成大蒜主產地產量下降，是本輪蒜價上漲的主要原因。在大蒜主產地，遊資炒作大蒜的現象也存在，有時一批蒜在冷庫里不動，就被轉手好幾次，每轉手一次，價格就漲一次。相比於其他農產品，大蒜的產量和市場需求量並不是很大，正是由於這個原因，大蒜等小眾蔬菜很容易被遊資盯上。

　　不過，市民們不必為今冬的「菜籃子」發愁。市統計局的最新數據顯示，10月份，北京市居民消費價格總水平同比上漲1.9%，處於非常溫和的上漲區間，農產品價格輪番領漲的可能性極低。10月，北京食品價格同比上漲4.2%，環比則與上月持平。目前蔬菜供應充足，價格整體平穩，大蔥、白菜的價格明顯低於去年，豬肉、雞蛋的價格仍處在歷史低位。