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堅果乾果行業技術特點

2019-12-25 15:03:02報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  乾果堅果食品歷史悠久,由於其特殊的營養保健功能,價廉物美的大眾特質,數千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛,行業總產值達到691億元,同比增長20.8%,以下是堅果乾果行業技術特點分析。

堅果乾果行業技術特點

  堅果乾果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果乾果行業分析指出,近年來,乾果堅果食品作為我國傳統的營養型休閒食品,隨著我國經濟的快速發展,人民生活水平的提高,營養知識的普及,以及其獨特的消費方式和休閒情趣,較好地適應了當代人們的飲食休閒趨向需求,發展前景十分廣闊。

  截止2018年,我國乾果堅果行業總產值達到691億元,同比增長20.8%,堅果乾果行業技術特點預計到2020年我國乾果堅果行業總產值將達到934億元。從三隻松鼠的異軍突起,到百草味、良品鋪子與之平分秋色,與此同時各類品牌也如雨後春筍,密密麻麻拔地而起,堅果行業的市場現狀可謂錯綜複雜。

  我國食用乾果堅果等主要從智利、泰國、越南等國家進口。2018年我國食用乾果及堅果等進口主要國家及地區中,智利、泰國、越南占比最高,分別達到20.64%、19.66%、10.89%。

  堅果乾果又分為裂果和閉果,它們大多含有豐富的蛋白質,維生素,脂質等。我們生活中常見的乾果有很多,例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

  特點一、乾果的果皮在成熟後可能開裂

  裂果中,果皮沿兩道縫開裂的,叫做莢果,例如大豆、台灣相思樹等;果皮沿兩道縫開裂,有假隔膜,有多數種子的,叫角果。堅果乾果行業技術特點指出,例如白菜、蘿蔔、薺菜等。

  特點二、如乾果的果皮不開裂

  閉果中有堅果,如栗子、橡子等;瘦果,如向日葵等;穎果,如水稻、玉米、小麥等;翅果,如楓樹、榆樹等。

  目前,我國乾果堅果產業用戶認知程度不足,用戶關注因素主要集中在功能、質量、價格、外觀及服務方面等。產品的質量、功能、價格是消費者最重視的因素,可用性較強,功能較多、質量更好的產品在市場競爭中有著強大的競爭力,以上便是堅果乾果行業技術特點分析所有內容了。

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