料酒行業競爭分析

　　在市場上，有很多品牌的料酒，價格在幾元到幾十元之間波動，價格質量高低不一，差距比較大，混淆消費者對產品的辨識。下面進行料酒行業競爭分析。

　　料酒行業分析表示，目前市場上的產品品牌主要有王致和、老恆和、海天、老才臣、恆順、美味鮮等品牌，這些品牌的市場占有率也比較高，在產品中受消費者的熱衷。

　　近幾年來，料酒的消費市場情況不斷升溫，產量和銷量節節攀升。雖然料酒市場增長迅速，但是，消費習慣，以及缺乏強勢消費引導，占據價格優勢的地方產品，依然主導市場。料酒市場仍缺乏領袖品牌。

　　目前市場的料酒產品名稱有烹飪黃酒、糯米黃酒、廚用花雕、紹興料酒等等，黃酒雖然是料酒上好的基礎酒，但絕不是料酒的全部。黃酒僅是料酒的原料之一，另外還要加入一些香料和調味料，烹飪價值比黃酒大的多。

　　由於品牌定位模糊，現階段料酒品牌同質化比較嚴重，造成市場的品牌忠誠的低。換言之消費者較難區分料酒產品之間的差異，當消費需求發生的時候，不知道如何選擇。目前大多品牌是照搬其他酒類的"釀造"概念，缺少對品牌價值的深度挖掘。

　　目前，在全國範圍內具有影響力的醬油品牌包括海天和李錦記，這兩家也是以收入計算中國最大的兩家調味品企業;在各區域市場具有較強影響力的包括華南地區的中炬高新、湖南的加加食品和山東的欣和等。

　　就渠道結構而言，海天和李錦記不僅在其起家的餐飲渠道消費中仍然具有很強的影響力，在零售渠道中的品牌影響力也很大，消費者認可程度高，公司的市場掌控力能覆蓋所有主流渠道。

　　區域性的調味品企業在渠道商上走特色路線，多數是在某一個或者某幾個渠道中擁有比較強勢的地位。以餐飲渠道為特色的企業包括頤海國際和安記食品，現代通路優勢比較明顯的有中炬高新和千禾味業，傳統渠道掌控力強的代表是加加食品。以上便是料酒行業競爭分析的所有內容了。

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