料酒行業產業布局分析

　　近幾年來，料酒的消費市場情況不斷升溫，產量和銷量節節攀升。目前中國約有3000多家料酒企業，但以中小型的區域企業為主，行業集中度較低。下面進行料酒行業產業布局分析。

　　料酒行業分析表示，傳統料酒產品，尤其是包裝粗糙的袋裝料酒，已經無法滿足日益壯大的中產階級消費群，及追求高品質烹飪生活的年輕消費群，他們對產品工藝、年份、包裝、品牌等要求，逐步走高，為料酒市場的增長，及品牌化營銷起到推動作用。

　　在市場上，有很多品牌的料酒，價格在幾元到幾十元之間波動，價格質量高低不一，差距比較大，混淆消費者對產品的辨識。目前市場上的產品品牌主要有王致和、老恆和、海天、老才臣、恆順、美味鮮等品牌，這些品牌的市場占有率也比較高，在產品中受消費者的熱衷。

　　料酒富含人體需要的8種胺基酸,如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸,它們在被加熱時,可以產生多種果香花香和烤麵包的味道，其中,賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質,改善睡眠,有助於人體脂肪酸的合成,對兒童的身體發育也有好處。

　　由於品牌定位模糊，現階段料酒品牌同質化比較嚴重，造成市場的品牌忠誠的低。換言之消費者較難區分料酒產品之間的差異，當消費需求發生的時候，不知道如何選擇。目前大多品牌是照搬其他酒類的"釀造"概念，缺少對品牌價值的深度挖掘。

　　近幾年來，料酒的消費市場情況不斷升溫，產量和銷量節節攀升。雖然料酒市場增長迅速，但是，消費習慣，以及缺乏強勢消費引導，占據價格優勢的地方產品，依然主導市場。

　　料酒市場仍缺乏領袖品牌。消費者的口味及需求逐漸趨同的趨勢，為料酒生產商擴展至全國市場帶來有利的增長機會，尤其是對擁有廣泛的經銷網絡及與調味品經銷商建立穩固關係的料酒生產商而言。以上便是料酒行業產業布局分析的所有內容了。

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