西紅柿行業產業布局

　　西紅柿具特殊風味，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。全球有三個主要的番茄製品加工產區，美國加利福尼亞地區、地中海地區及中國，以下是西紅柿行業產業布局分析。

　　番茄原產於南美洲，後中國南北方廣泛栽培。現在栽培番茄的祖先是櫻桃番茄，由墨西哥較早馴化栽培，1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前後傳到義大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時作為觀賞植物。18世紀中葉始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物學描述，進行分類和定名。西紅柿行業分析指出，17世紀傳入菲律賓，後傳到其他亞洲國家。

　　西紅柿行業產業布局指出，我國栽栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。由於番茄果實有特殊味道，早期僅作觀賞栽培。20世紀初，我國城市郊區開始有栽培食用，從50年代初迅速發展，成為主要果菜之一，到90年代初，我國超過美國，和印度一起成為全球最大的番茄生產國。

　　從種植數據來看：我國有24個省域大規模種植番茄，品種以紅果、粉果為主，最近10年間(2011-2020)全國番茄產量仍處於正增長，年規模已超6千萬噸，單產平均水平在70噸/公頃左右。

　　從外貿數據來看：出口量及金額自2015年起逐年增加，雲南省番茄出口量居高。與全球鮮番茄54.2%、番茄醬20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口結構不同，我國番茄出口市場以番茄醬為主導，占比高達93.9%。

　　從企業及品牌來看：國內較大的與番茄相關的企業主要有中糧糖業、冠農股份、新疆天業、帝邦番茄、江蘇亞克西、新疆宏景6家，品牌主要在山東。其中，2020年我國3大番茄相關企業的「番茄製品」銷量及營業收入依次為：中糧糖業24.16萬噸16億元、冠農股份12.15萬噸6.77億元、新疆天業1.51萬噸0.8億元。

　　目前，我國有24個省市大規模栽培番茄，尤其是雲南省，隨著番茄生產面積逐年擴大，番茄已成為雲南省主要的外銷蔬菜作物之一。西紅柿行業產業布局指出，2020年全國出口番茄26.6萬噸，雲南省位居榜首，番茄出口量近9.96萬噸，占全國的37%。

　　主要出口國家：俄羅斯聯邦、菲律賓、南非、印度尼西亞、日本、義大利、韓國、印度、沙烏地阿拉伯、英國、泰國、哈薩克斯坦、約旦、馬來西亞、阿曼、阿聯、中國台灣、塞內加爾、以色列、澳大利亞、越南、奈及利亞、喀麥隆、斯里蘭卡、波蘭、孟加拉國、德國、克羅埃西亞、紐西蘭、蘇丹、吉爾吉斯斯坦、斐濟、立陶宛、卡達、蒙古、秘魯、巴基斯坦、加納等國家。

　　年出口量超100萬噸，出口金額超50億元，對我國各省域按番茄出口量從高到低排序依次是：雲南、山東、廣東、黑龍江、新疆、湖北、遼寧、內蒙古、陝西、浙江、江西、河北、甘肅、湖南、上海、山西、廣西、福建、吉林、四川、北京。

　　目前，我國番茄紅素國內產量遠遠大於需求量，國內產品大部分用於出口，只有一小部分用來做化妝品、食品添加劑或保健藥品，保健藥品是最大的一個應用領域，以上便是西紅柿行業產業布局分析所有內容。