2023年西紅柿行業發展前景廣闊 新品種創新能力增強

  中國報告大廳網訊，西紅柿具有很高的營養價值，既是日常蔬菜也是新型水果，許多愛美人士都會經常吃西紅柿。中國新疆產區是目前世界最大的西紅柿產區之一。

  西紅柿一般指番茄，是茄科茄屬一年生或多年生草本植物。西紅柿的果實營養豐富，具特殊風味，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。西紅柿對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。

  西紅柿栽培的三大系統

  西紅柿原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。喜溫性，對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。栽培番茄的品種有三大系統，中國栽培的番茄品種來自北美或歐洲，經過多年的栽培和選育，已有一批適於中國氣候和栽培要求的品種。

  西紅柿行業現狀分析

  近年來，受益於國內西紅柿種植面積不斷擴大，西紅柿產量呈現出穩步增長態勢。數據顯示，2022年國內西紅柿種植面積已超110萬公頃，同比增長約1.0%;產量已達6621.1萬噸，同比增長1.5%。在此背景下，2022年我國西紅柿深加工量已超700.0萬噸。

  西紅柿醬進出口情況

  西紅柿是世界公認的健康食品，隨著國內人們飲食習慣的逐步改變以及對健康食品的需求增加，我國西紅柿市場銷售占比日益提升、國內消費需求日益拓展。數據顯示，2022年我國西紅柿醬罐頭出口數量為76.54萬噸，進口西紅柿醬罐頭數量僅有0.46萬噸。

  國際大宗商品價格的持續走高，我國西紅柿製品等產品的市場價格整體呈下降趨勢，若未來國際政策、宏觀經濟、市場供需等因素出現不利變化，可能導致我國西紅柿產品市場價格出現大幅波動或下降。

  數據顯示，2016-2022年我國西紅柿醬罐頭進口均價始終高於出口均價，2022年我國西紅柿醬罐頭進口均價為872.45美元/噸。2016-2022年我國西紅柿醬罐頭的出口均價保持相對較穩定，2022年出口價為799.81美元/噸。

  未來20年，將是我國從蔬菜種業大國轉變為蔬菜種業強國的關鍵時期。西紅柿育種將可能作為政策和技術變革的先行者，為蔬菜種業的發展起到示範帶動作用。在轉型期如何正確迎接挑戰、把握機遇至關重要。

  綜合來看，我國對於西紅柿的需求是非常大的，出口量也是呈現每年增長的態勢，預計未來西紅柿企業將擴大產量。