西紅柿行業數據統計

　　西紅柿果實營養豐富，具特殊風味，原產於南美洲，後中國南北方廣泛栽培。2020年全球番茄加工量達到了1910萬噸，同比增長了4.5%，以下是西紅柿行業數據統計分析。

　　我國西紅柿加工起步於20世紀60年代初，當時，為了適應出口需要，國家支持沿海地區企業發展西紅柿加工，通過引進國外裝備生產西紅柿醬，出口中東地區和其他市場。西紅柿行業分析指出，由於沿海地區西紅柿種植自然條件不理想，原料質量差使品質難以保證，使得我國西紅柿產業缺乏市場競爭力。

　　新疆開始發展西紅柿種植和加工，產品首次出口日本市場獲得好評。新疆得天獨厚的自然條件使西紅柿原料紅色素含量指標遠遠高於國內其他地區，可與世界其他地區的西紅柿產品相媲美，新疆西紅柿因此名聲大振。西紅柿行業數據統計指出，從建成第一條國產線，緊接著引進國外生產設備，到90年代初，新疆西紅柿生產企業已經增加到30餘家，產量、出口量連年增加，如今已占到全國90%以上。產品全部出口，成為亞洲、歐洲和美洲市場的搶手貨，以新疆為代表的我國西紅柿加工產業從此駛入發展快車道。

　　2020年，全國共有西紅柿醬生產企業66家，中糧新疆屯河股份有限公司西紅柿醬產量名列全國第一、世界第二。其他主要生產企業有新疆中基實業股份有限公司、內蒙古巴彥淖爾富源實業集團、新疆天業股份有限公司、泰順興業(內蒙古)食品有限公司、中化河北進出口公司等。全國年加工西紅柿醬生產能力超過100萬噸，年出口量60多萬噸，我國已經成為繼美國、歐盟之後的第三大生產地區和第一大出口國，在世界西紅柿醬市場上占有舉足輕重的地位。

　　加工主要分布在新疆、內蒙古和甘肅。新疆地處北緯37°05『-47°55』之間，光照強、日夜溫差大、氣候乾燥、沙質土地十分豐富，加工西紅柿在新疆北疆沿天山一帶和南疆焉耆盆地得到廣泛種植。西紅柿原料具有質量好、病蟲害少，固形物和紅色素含量高等特點，適合進行西紅柿加工。2006年，新疆西紅柿種植面積達80萬畝，成為全國加工西紅柿種植面積最大的省區。

　　共有西紅柿醬生產企業66家，日處理鮮西紅柿能力為13.07萬噸，其中新疆有40家工廠，占全國61.4%;甘肅8家工廠，占全國9.2%;內蒙古河套19家企業，占全國29.4%。西紅柿行業數據統計指出，中糧屯河是全國鮮西紅柿加工能力最大的企業，擁有17家工廠，加工鮮西紅柿208萬噸，生產西紅柿醬28萬噸，占全國總量的48.3%;新疆中基加工鮮西紅柿146萬噸，生產西紅柿醬19.8萬噸;富源實業加工鮮西紅柿39萬噸，生產西紅柿醬5.1萬噸;新疆天業加工鮮西紅柿29萬噸，生產西紅柿醬3.8萬噸。

　　內蒙古河套地區在加工西紅柿種植方面具有與新疆相同的資源環境優勢，部分地區出產的西紅柿固形物含量較高，十分適合加工。此外，甘肅張掖、高台和黑龍江齊齊哈爾地區也有加工西紅柿種植。

　　目前，我國西紅柿的種植、加工和出口處於持續增長態勢。2020年，我國加工新鮮西紅柿量430萬噸，生產西紅柿醬近70萬噸。產品主要有西紅柿醬、去皮西紅柿或碎塊、調味西紅柿醬、西紅柿粉、西紅柿紅素等，以上便是西紅柿行業數據統計分析所有內容了。