冰淇淋市場規模

　　中國冷飲市場在10年內產量增長近12倍，品種已經增至3000多種，其中冰淇淋市場發展速度最為迅猛，每年正在以20%-30%的速度不斷飆升，未來 五年內行業收入仍將保持20%以上的增長速度。以下對冰淇淋市場規模分析。

　　冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、水果、蔬菜、果仁、薄餅脆筒、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋加工廠將這些原料加工成冰淇淋。

　　通過對冰淇淋市場規模分析，收入逐漸增加與不斷升級的基礎設施冷鏈網絡，正推動冰淇淋市場發展，投資者看好中國中產巨大消費潛力，而且中國冰激淋市場整體規模逐漸擴大，年增長超過美國，中國冰淇淋影響力越來越大。

　　冰淇淋市場從西方轉向新興市場，在歐洲和北美發達市場冰淇淋增長不溫不火，世界冰淇淋市場正從西方轉向新興市場，特別是亞洲，新產品開發投入，冰淇淋新產品更多樣，冰淇淋消費市場潛力等方面，新興市場潛力更大。

　　通過對冰淇淋市場規模分析，作為全球第一人口大國，我國冰淇淋市場的潛力還沒有完全被激發出來。但是由於冰激凌行業產品毛利較高，我國乳品企業異軍突起，基本都是在原有小規模冷飲事業部的基礎上發力，依靠自身原奶、食糖等原材料的資源成本優勢，以及自身銷售渠道和品牌優勢，切入冰激凌市場競爭。

　　遺憾的是，在影響力方面，國內廠商仍不盡如人意，在國內冰淇淋市場上還是歐美廠商具有絕對的話語權，歐美國家品牌積澱下來的優勢明顯。在歐洲和北美市場，冰激淋製造商正努力開發低脂冰淇淋以應對肥胖，美國購買冰淇淋支出正在減少，逐漸用冷凍酸奶替代冰淇淋，歐洲消費者用蛋白質含量更高的冷凍酸奶替代冰淇淋。

　　參考歐美等國發展經歷，隨著人們健康意識的增強，低脂、低熱量、低膽固醇冰淇淋逐漸開始成為人們消費冰淇淋的首選，這也是我國冰淇淋行業未來發展的一個重要方向。據估算，僅酸奶冰淇淋在我國的市場規模就可能達到100億元，此外，植物蛋白冰淇淋憑藉低糖、低脂、低熱、不含膽固醇等特點，占據冰淇淋市場較大比例也已成必然。

　　中國冰淇淋行業起步較晚，和國外行業相比還有較大的差距。但是，經過多年的發展，冰淇淋已經稱為中國人不可缺少的美食，行業潛力逐漸被挖掘出來。2016年中國冰淇淋市場規模達到390億元，2017年冰淇淋市場規模達到403億元。未來隨著行業轉型，冰淇淋市場規模將進一步擴大。以上便是冰淇淋市場規模的所有分析了。

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