冰淇淋行業競爭分析

　　冰激凌是經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品，在國民經濟的發展，人民生活質量普遍提高下，我國冰淇淋市場規模達435億元，同比增長4.27%，以下是冰淇淋行業競爭分析。

　　我國冰淇淋市場發展迅勐，每年以20%-30%增速狂奔，產量現已位居全球第叄位，品種更是增至3000多種。可見，冰淇淋市場經過了從無到有的跨越式發展。目前的市場則趨於多樣化，企業間的競爭也更加激烈。

　　2017年，我國冰淇淋行業市場規模已突破400億元，較2016年的390億元增長3.33%。冰淇淋行業分析指出，冰淇淋食品具有分明的淡淡季。我國夏季冰淇淋消費量僅為冬季的1/10，高於多年前1/30 的數據，但低於美國1/3至1/2的比例。

　　2018年，我國冰淇淋市場規模達435億元，較2017年的400億元增長4.27%。冰淇淋行業競爭分析預測2019年，隨著餐飲行業進行多元化改革，冰淇淋行業將迎來更加迅猛的發展勢頭，市場規模將超過500億元。

　　目前，我國冰淇淋市場上品牌眾多，市場競爭激烈。從品牌占有率上看，伊利穩居冠軍寶座，市場占有率達到13.67%，連續兩年都是我國冰淇淋第一品牌；蒙牛持續發力，品牌力指數從第4名一躍上升至第2位；外資品牌和路雪市場占有率有所下降，位列第3。此外，2018年我國冰淇淋十大品牌還有雀巢、可愛多、哈根達斯、八喜、夢龍、巧樂茲和DQ。

　　值得注意的是，同時我國冰淇淋市場上還是國外品牌占具優勢，2018年冰淇淋行業十大品牌中，國外品牌便占據了7個席位，國產品牌只有伊利、蒙牛和巧樂茲上榜。

　　1、伊利：內蒙古伊利實業集團股份有限公司總部位於內蒙古自治區唿和浩特市，伊利集團穩居全球乳業第一陣營，蟬聯亞洲乳業第一。2018年實現營業總收入近800億元，創亞洲乳企最好成績。2018年12月，被評為內蒙古自治區優秀民營企業。冰淇淋行業競爭分析指出，2019中國製造業企業500強排名第108位。 2019年3月18日，伊利集團收購紐西蘭威士蘭乳業100%股權。

　　2、蒙牛：蒙牛乳業（集團）股份有限公司（簡稱蒙牛乳業或蒙牛），成立於1999年8月，總部設在內蒙古唿和浩特市和林格爾縣盛樂經濟園區，是國家農業產業化重點龍頭企業、乳製品行業龍頭企業。2019年8月28日，蒙牛乳業在港發布2019年中期業績公告。期內，蒙牛實現銷售收入398.572億元，同比增長15.6%，實現淨利潤20.769億元，同比增長33%，其中液態奶收入同比增長14.4%，增幅遠超行業水平。

　　3、巧樂茲：作為伊利冰品的主推產品，巧樂茲2003年一上市就創造了2億多元的業績，其「喜歡你，沒道理」的品牌宣傳口號，在經過了2年的積累和調整後，巧樂茲明確了品牌化運作的策略，從2006年開始啟用中人氣頗高的台灣歌手張韶涵作為廣告代言人，有力地支撐了巧樂茲系列產品時尚、健康的產品特點，使得巧樂茲在當年便創下了4億元的銷售額。

　　總結來看，我國冰淇淋市場上，雀巢、蒙牛、伊利、和路雪等構成第一陣營，基本成為全國性品牌，市占率合計超過50%，這一數據表明我國冰激凌行業的市場集中度已經較高，但對比歐盟和美國等已開發國家，行業集中度還有進一步提高可能，以上便是冰淇淋行業競爭分析所有內容了。

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