2022年大豆行業發展趨勢

  中國報告大廳網訊，大豆按種類可以分為黃大豆、青大豆、黑大豆和飼料豆。在人口數量不斷增長下，全球大豆產量不斷增加，以下是2022年大豆行業發展趨勢。

  豆製品是以大豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品，目前大多數豆製品是由大豆加工而來。大豆行業發展趨勢指出，大豆製品可分為熟制大豆、豆粉、豆漿、豆腐、豆腐腦、豆腐乾、醃漬豆腐、腐皮、腐竹、膨化豆製品、發酵豆製品、大豆蛋白和其他大豆製品等多類食品。

  全球大豆主要產地為巴西、美國，兩國產量和占全球總產量的近70%。中國為大豆主要進口國，對外依賴較大。巴西、美國依靠自身產量優勢，同時為全球大豆主要出口國。從大豆壓榨量來看，中國、美國、巴西大豆壓榨量位居前三。從結存量角度，中國、巴西、阿根廷三國結存量更多。

  資料庫顯示，2021年我國大豆的進口量小幅下降，降至9652萬噸，同比減少3.8%。最新數據顯示，2022年1-10月我國大豆進口量7318萬噸，同比減少7.4%。

  大豆屬於土地密集型農作物，適合大規模機械化種植。目前，我國大豆生產面臨的困境是農戶土地規模過小，且機械化程度低，種植成本高，難有規模效益。筆者從以下三點分析大豆行業發展趨勢。

  趨勢一：構建「種法合一」式的大豆育種推廣體系

  一是要整合國家、省、市、縣等各級政府和技術團體的資源和人才優勢，集中力量攻克「卡脖子」技術問題，尤其應加快生物技術在育種上的應用，進一步加快培育養分高效利用、高產高油高蛋白、耐密多抗宜機收的大豆新品種，穩步提高大豆單產水平。二是引導各級政府和技術團體將過去的「良種良法配套」理念升級為「良種良法有機融合」理念，促使科技工作者在研發、推廣良種時自然引流出適宜的種植方法和技術，在研發、推廣良法時自帶適宜的推廣品種。

  趨勢二：完善大豆生產者補貼政策和收入保險政策

  大豆行業發展趨勢指出，我國大豆價格競爭力長期弱於美國和巴西，需要在政策上予以支持。一是要建立生產者補貼動態調節機制。二是積極試點大豆「保險+期貨」價格險種，發揮期貨公司專業優勢和保險公司渠道優勢在大豆產業中的作用。有條件的地方可進一步創新金融支持大豆的方式方法，例如，可在保險公司、期貨公司的基礎上，引入龍頭企業負責基差收購、科研機構負責衛星遙感測產等。

  趨勢三：以加工為引擎帶動大豆產業高質量發展

  加工是大豆全產業鏈的核心，上承種植業，下啟飼料業和養殖業。通過發展大豆加工業有助於延長大豆產業鏈和提升價值鏈，促進大豆產業高質量發展，增強大豆產業競爭力。一是要鼓勵大豆加工企業與原料基地構建緊密型聯接機制，支持其參與土地流轉，以保障高品質原料的供應。二是調整大豆加工業發展方向，鼓勵國產大豆深加工企業優化產品結構。以高檔大豆蛋白產品和食用大豆產業加工業為主，以油脂加工為輔，重點發展全粉類、發酵類和非發酵類大豆食品，拓寬大豆資源的應用領域。

  綜合來看，大豆作為我國重要的糧食作物之一，國家對於大豆行業發展是非常關注的，已經出台了許多政策促進大豆行業的良性發展。

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