2025年大豆精選報告報告

  中國報告大廳網訊，在全球貿易格局不斷變化的背景下，大豆這一看似普通的農作物，已成為中國糧食安全戰略中的關鍵一環。中美貿易摩擦的升級，進一步凸顯了大豆供應鏈的重要性。中國通過多元化採購和本土增產，正在逐步擺脫對單一國家的依賴，確保糧食安全的主動權。

  一、大豆：餐桌背後的戰略物資

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國大豆行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，大豆不僅是食用油和豆製品的主要原料，更是動物飼料的核心組成部分，直接影響著中國的肉蛋奶供應。據統計，2024年中國消耗約1.17億噸大豆，其中約90%依賴進口。這種高度依賴的局面，源於國內大豆產量無法滿足激增的需求。從1995年到2024年，中國人均肉食消費量從33.5公斤增至72.72公斤，奶消費量從5.68公斤增至41.5公斤，禽蛋產量從1676.66萬噸增至3588萬噸。然而，國內大豆產量卻未能同步增長，供需失衡問題日益嚴重。

  二、中美大豆博弈：從依賴到反制

  美國大豆憑藉低價和技術優勢，曾長期占據中國市場的核心地位。2001年中國加入WTO後，美國轉基因大豆迅速湧入，2000年末占中國進口量的一半以上。2015年至2017年，中國從美國進口大豆分別達到2841萬噸、3366萬噸和3285萬噸，占進口總量的35%、40%和34%。然而，中美貿易戰的爆發改變了這一格局。2018年，中國對美國大豆加征25%的關稅，導致美國對華大豆出口驟降50%，經濟損失高達20億美元。儘管如此，中國並未完全放棄美國大豆，因其價格和品質仍具競爭力。2023年，中國採購了美國51%的大豆出口，2024年這一比例降至48%。

  三、破局之路：本土增產與多元化採購

  為減少對進口大豆的依賴，中國採取了「兩條腿走路」的策略。一方面，通過政策支持和技術創新，推動本土大豆增產。2022年，中央一號文件將「大豆擴種計劃」上升為戰略高度。2023年，大豆種植面積達到1.57億畝，同比增長1.95%，為1958年以來最高水平。高油高產大豆面積達到2000多萬畝，同比增加500萬畝左右。2024年，國產大豆產量連續三年突破2000萬噸，進口依存度從90%降至82%。另一方面，中國積極拓展多元化採購渠道，尤其是加強與巴西、阿根廷等南美國家的合作。2021年以來，巴西大豆產量從1.3億噸增至1.7億噸，成為中國最大的大豆供應國。2024年，中國從巴西進口的大豆占比約70%，是美國的三倍多。

  四、挑戰與未來：糧食安全的長期戰略

  儘管巴西大豆已成為中國的主要供應來源，但其並不能完全替代美國大豆。南北半球的種植周期差異可能導致階段性供應緊張。此外，美國大豆的品質和運輸效率仍具優勢，且美國資本對全球大豆產業鏈的控制不容忽視。因此，中國需要繼續開拓更多海外供應渠道，包括非洲、中亞和東歐等地區。同時，推動本幣結算和減少對美元依賴，也是確保供應鏈安全的重要舉措。

  大豆之爭不僅是一場貿易博弈，更是中國糧食安全戰略的重要組成部分。通過本土增產和多元化採購，中國正在逐步減少對單一國家的依賴，確保糧食供應的穩定性。然而，全球大豆產業鏈的複雜性和外部環境的不確定性，仍對中國提出了嚴峻挑戰。未來，中國需要在「自力更生」與「廣交朋友」之間找到平衡，才能在全球糧食安全格局中占據主動。

  中國報告大廳網訊，在全球農產品市場中，大豆占據著舉足輕重的地位，它既是重要的糧食作物，也是關鍵的油料來源。近年來，大豆行業呈現出諸多新趨勢，對各國的農業生產和經濟發展產生著深遠影響。河北省作為我國黃淮海地區大豆的主產省份之一，其大豆產業的發展狀況備受關注。2023年，我國大豆消費量約為1.15億t，占全球消費總量的1/3，然而國內大豆總產量僅2084萬t，對外依存度高達82.7%。在這樣的大背景下，深入了解河北省大豆產業的現狀、剖析存在的問題並探尋有效的發展對策，對推動河北省大豆產業發展、保障我國糧食安全具有重要意義。

  一、河北省大豆生產現狀剖析

  (一)種植規模與產量波動變化

  《2025-2030年全球及中國大豆行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，河北省大豆種植分布廣泛，省內各市均有涉及。夏大豆主要分布在石家莊市以南，占比80%，通常6月中下旬播種，9月中下旬至10月初收穫;春大豆分布在長城以南、石家莊以北地區，占比20%，4月下旬至5月上旬播種，9月中下旬收穫。

  從種植面積來看，自20世紀90年代起，河北省大豆種植面積經歷了大幅下降後又恢復增長的過程。20世紀90年代，種植面積一直位居全國前6位，1994年更是達到62.8萬hm²，位居全國第2位。但2000年之後，種植面積大幅下滑，到2017年降至約7.0萬hm²，降幅超80%。好在2018-2023年出現恢複式增長，2023年達到約11.4萬hm²。

  產量方面，其變動趨勢與種植面積基本一致。2000-2017年，產量從62.9萬t降至約17.1萬t，2018-2023年恢復增長，2023年達到最高的24.50萬t。單產水平在2014-2023年間也有所波動，2015年最低，為1949.77kg/hm²，2020年最高，達到2493.50kg/hm²，增幅為27.89%。

  (二)主導品種與主推技術成果顯著

  近年來，河北省積極響應國家大豆產業振興政策，在大豆育種方面成果豐碩。2019-2023年，育成國審大豆品種12個，省審大豆品種67個。2024年，冀豆17、邯豆13和石豆8號成為主導大豆品種，這些品種具備高產、穩產、優質、抗逆、廣適等特性，適宜在河北省乃至黃淮海大豆產區種植。此外，通過大豆-玉米帶狀複合種植品種展示評價試驗，篩選出了滄豆13、邯豆13等多個適宜帶狀複合種植的品種。

  在主推技術上，大豆-玉米帶狀複合種植技術得到大力推廣。該技術通過優化種植結構，實現了土地利用率和產量的雙重提升，2023年河北省推廣大豆-玉米帶狀複合種植面積達10萬hm²。同時，河北省還創新了一播全苗、水肥高效等高產栽培技術，集成了大豆全程綠色生產技術模式，有效帶動了大豆單產的提升。

  (三)產業發展具備多重優勢

  河北省大豆產業發展有著獨特的優勢。消費需求方面，作為京津冀經濟圈的重要組成部分，其地理位置優越，毗鄰北京和天津兩大直轄市，大豆相關食品的市場需求持續增長。不僅有少量大豆直接出口，省內眾多加工企業還將大豆加工成各類豆製品，滿足當地居民的飲食習慣和用油需求。此外，畜牧業的快速發展也加大了對大豆飼料的需求，為大豆產業發展提供了廣闊空間。

  生態環境上，河北地處華北平原，土壤類型多樣，氣候適宜，光熱資源充足，是全國「雙高」優質大豆產區。這裡培育出了眾多優質大豆品種，如高產高蛋白的冀豆、高油的冀豆等。石家莊市藁城區和無極縣在大豆種植上表現突出，藁城區被認定為國家級大豆制種大縣、國家級大豆科技自強示範縣(市、區)，無極縣的大豆種植也取得了不錯的產量成績。

  科研力量也是河北省大豆產業的一大優勢。目前，河北省優質高產大豆育種科學研究處於國內領先水平。2019年成立的大豆創新團隊，培育出了多個系列的大豆新品種，並建成了多個核心示範生產基地。在科企合作方面，多家種子企業積極參與大豆育種攻關工作，推動了大豆產業的發展。

  二、河北省大豆生產面臨的挑戰

  (一)良種供應體系存在短板

  河北省大豆新品種培育主要依賴科研單位，企業科研投入不足，參與度較低。在育種方式上，大部分仍採用傳統的試驗篩選方法，轉基因技術應用相對滯後。2023年，世界轉基因大豆種植面積達到1億hm²，占到世界轉基因作物種植面積的48.9%，轉基因大豆的普及率為72.4%，而我國主要還在培育單基因的轉基因大豆品種。河北省雖已納入轉基因大豆試點種植範圍，但在轉基因大豆研發技術上還有很大提升空間。此外，良種繁育基地不足，種子育繁推體系有待進一步完善。

  (二)種植管理技術有待規範

  河北省大豆生產以大豆-玉米帶狀複合種植模式為主，且多為農民散戶種植。在種植過程中，農民選種存在盲目性，多選擇自留種或其他種植戶推薦的品種。由於缺乏科學的田間管理知識，在澆水、施肥、病蟲害防治等方面存在不足，株行距配置也不規範。同時，大豆-玉米帶狀複合種植模式推廣過程中，農機農藝配套不完善，無法形成優質專用品種專種、專管、專收機制，影響了大豆原料的品質，不利於打造河北省優質大豆品牌。

  (三)豆製品附加值開發不足

  河北省大豆生產主要集中在大豆油和傳統豆製品領域，深加工企業較少。精深加工產品如肽、分離蛋白等開發不足，銷售渠道也較為單一，主要依賴線下傳統渠道，線上銷售開拓不足。豆製品生產模式多為傳統手工作坊，產品同質化嚴重，難以滿足消費者多樣化的需求。生產大豆油的企業，其油脂技術水平參差不齊，自動化、智能化生產設備應用程度低，產品的一致性和安全性難以保障。

  (四)產業鏈銜接不夠緊密

  河北省大豆產業鏈存在銜接不緊密的問題。育種、供種、生產、銷售各環節之間協調性不足，品種優勢、生產地理優勢和加工優勢未能有效匹配。大豆加工企業與種植基地的利益聯結不夠緊密，無法有效解決農民賣糧難問題，也未能充分推動城鄉居民再就業和增加地方財政收入。此外，與大專院校、科研單位的合作不夠緊密，導致科技成果轉化率低，產品科技含量不高，市場競爭力不強。

  三、河北省大豆產業發展策略

  (一)藉助現代技術，推動種源創新

  河北省應充分利用自身的區位和氣候優勢，加強本地大豆種質資源保護，建立野生大豆種質資源保護區，構建多元化的種質資源庫。利用大數據、多組學等現代技術，對種質資源進行精準鑑定和遺傳研究，挖掘關鍵基因。培育育繁推一體化種子企業，健全種子產業體系，攻克種源「卡脖子」技術難題。利用基因編輯工具改良大豆性狀，培育優質專用大豆新品種，滿足市場多樣化需求。同時，建立大豆生物育種交流平台，加強高校、科研機構和企業的合作，促進科研成果轉化。

  (二)推廣綠色高產栽培，提升大豆單產

  針對大豆生產中的技術難題，推廣深松、免耕、秸稈還田等綠色技術模式，利用標準化、信息化大型作業機械提供技術支持。通過「一噴多防」技術，減肥減藥，提高病蟲草害防治效率，保障大豆品質。將種子包衣、根瘤菌劑接種等增產措施與現有技術結合，形成地方主推技術，挖掘大豆單產提升潛力。開展技術培訓和現場指導，提升種植戶的種植管理水平和應對災害天氣的能力。推廣淺埋滴灌、測土配方施肥等技術，實現「水肥一體化」，提高土壤保水保肥能力，提升大豆單產水平。

  (三)創新技術應用，挖掘產品價值

  採用先進的生產工藝，如低溫加工、超微粉碎等，提升豆製品的品質和營養價值。利用膜分離技術提取和純化大豆蛋白，提高蛋白質濃度和純度。鼓勵企業引入先進技術和設備，提高生產自動化水平，加強技術創新，採用無添加劑生產和益生菌發酵等技術，提升豆製品的消化吸收率。與科研院校合作，開發具有特定保健功能的豆製品產品。支持大豆深精加工企業發展，利用電商等渠道進行營銷推廣，滿足消費者對健康食品的需求。

  (四)完善產業鏈條，加強品牌建設

  利用河北省的特色資源優勢，打通大豆全產業鏈，制定全過程標準化質量控制體系。大豆行業現狀分析指出，鼓勵大型企業成立產業化聯合體，推動產業融合和現代化農業建設。利用現代生物技術培育特色大豆新品種，推廣機械化種植和管理，提高種植效率和產量。實施綠色有機大豆分級標準營銷，培育大豆大品牌，塑造整體品牌形象。舉辦大豆產銷對接活動，建立穩定的供應鏈關係，提升大豆品質和市場競爭力。

  總的來說，2025年大豆行業在需求增長、技術創新等趨勢下迎來新的發展機遇，河北省大豆產業雖有自身優勢，但也面臨著諸多挑戰。通過深入剖析河北省大豆生產現狀，發現其在種植規模、品種技術、產業優勢等方面有一定基礎，但在良種供應、種植管理、產品開發和產業鏈銜接上存在問題。針對這些問題提出的發展策略，涵蓋了種源創新、單產提升、產品價值挖掘和品牌建設等多個關鍵領域。若能有效實施這些策略，河北省大豆產業有望在2025年大豆行業趨勢下實現突破，提升產業競爭力，為保障我國大豆供應和糧食安全貢獻力量，同時推動地方經濟發展，滿足市場對大豆及其製品的多樣化需求。

2025年05月11日，宇博智業大數據預警中心數據顯示，河南省中牟縣的黃大豆價格上漲幅度較大，今日報價為2.83元/斤，較8周前（2025年03月16日）上漲了16.46%，值得投資者重點關注。

表1：2025年05月11日大豆產品價格漲幅榜 單位：元/斤，%

數據來源：宇博資料庫

圖1：2025年05月11日大豆產品價格走勢 單位：元/斤，%

數據來源：宇博資料庫

　　進口大豆數量龐大，遠期進口大豆量仍然保持在極高水平。港口和油廠大豆庫存均在歷史同期高水平。經過短暫停機部分油廠豆粕脹庫現象有所緩解，另外7月後大豆集中到港，油廠開機恢復生產，截至7月7日一周開機率增加至52.24%，一周壓榨量為173.8萬噸。以下對大豆價格行情分析。

　　2016年國內大豆價格大幅波動前行，1月1日3等黃大豆均價為3792.00元/噸，12月31日均價為3697.33元/噸，全年小幅下跌2.50%。

　　2017-2022年中國大豆及大豆加工行業發展前景分析及發展策略研究報告表明，縱觀2016年國內大豆市場，鐮刀灣玉米調減政策支持下，國內大豆種植面積小幅增加，國產食品豆市場供應寬鬆，下游需求持續疲軟，三季度國儲陳糧集中拋售，汽車運費上漲、運力下降，年底霧霾導致部分廠家停產，年底食用需求支撐優質食品豆價格小幅上漲。

　　進口大豆分銷價格持續高位震盪，多空博弈，2016年國內大豆市場價格整體震盪下跌2.39%，預計2017年國產大豆市場供應局面仍將較為寬鬆，2017年國內大豆種植面積將繼續小幅增加，目標價格補貼政策繼續實施，政策方面影響因素偏少，2017年國內大豆市場價格將繼續受季節性漲跌因素影響為主，價格整體將呈現季節性漲跌。

　　目前國產大豆市場正處於青黃不接的時期，市場余貨緊缺，收購商收購較難，且農戶仍持余貨惜售挺價，暫給國產豆市場帶來支撐，但是從上周開始，東北大豆價格普遍出現0.02-0.05元/斤的下滑，去年東北大豆種植面積雖有增加，但由於遭受到了極端天氣，導致產量大幅下降，今年大豆現貨余貨量較去年相比明顯減少，供應量下降，大豆價格本應上漲，然而現在東北大豆價格卻處於下行趨勢，是什麼原因導致東北豆價出現下滑呢?筆者分析如下：

　　一是港口庫存高企暫未緩解，後期大豆到港量依舊偏大。鑑於目前山東港口的進口分銷豆庫存仍處於高水平，以及後期港口大豆到港量較為龐大，且7月份最新預期到港910萬噸，8月份最新預期到港850萬噸，屆時大豆供應量將會進一步上升。另外隨著後續大豆到港量只增不減，港口庫存短線或將難以消化，市場供大於求壓力顯見，均令進口豆價承壓。雖然目前國內處於豆製品需求淡季，但進口大豆占據了不少市場份額，導致國產大豆走貨不暢，價格同樣受到影響也抑制了國產豆價格。進入7月國家減稅政策開始實施，進口增值稅下調2%，這使得進口大豆價格成本下降，若港口仍未有嚴查跡象，則國產豆將受到較大衝擊。

　　二是大豆壓榨企業利潤微薄，汽運、海運運費上漲。2016年以來國內大豆壓榨企業虧損的時間居多，並且虧損空間在100元/噸左右，目前國內養殖行業不夠景氣，豆粕等其他飼料產品需求不旺。從上周開始，東北地區汽運、海運運費上漲，其中汽運運費上漲40-50元/噸，海運運費上漲1000元/箱左右，而銷區市場大豆價格未出現上漲，保持穩定，也就是說運費上漲導致東北大豆價格回調，分析運費上漲主要是因為前期東北臨儲玉米拍賣火爆，玉米運輸量較大，導致運費上漲。