果汁行業政策及環境

　　果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。美國、歐洲、日本的比例均超過20%，中國年人均果汁飲用量僅為1公升左右，以下是果汁行業政策及環境分析。

　　果汁行業分析指出，果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工製成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

　　我國果汁零售量整體處於增長狀態。據果汁行業政策及環境數據，2020年我國果汁零售量為136億升，同比有所增長。到2021年，果汁零售量將進一步增長，或將超140億升。果汁行業政策及環境預計，到2022年，我國果汁零售量增長至近年新高達152億升。

　　柑橘類種植面積占水果種植面積的20.8%;蘋果種植面積占水果種植面積的18.9%;梨種植面積占水果種植面積的9.2%;葡萄種植面積占水果種植面積的6.3%;香蕉種植面積占水果種植面積的3.4%。

　　中果占比相對較大，在15%-20%，這有兩個原因。一是中果有一些品類不能做成純果汁，比如山楂、草莓;二是中果是低果向純果的過渡市場，消費升級不能指望原來不喝果汁或喝低果的人群直接一步消費純果，需要中果市場這一過渡。

　　中果分布較為均勻，重點城市占比最小，但是增長最快，2020年達到 13.2%。從口味上看，中國人比較偏向混合型口味，中果在這方面有天然優勢，可以添加一些糖、香精調味劑，比較適合把單獨口感並不好的水果混在一起做成一個產品。

　　NFC果汁銷售額不足100%果汁行業銷售規模的6%，人均消費量不足0.013L，市場還處於發展初期階段。果汁行業政策及環境認為，營銷戰略合理、產品品質高、生產工藝獨特、冷鏈完善以及能有效降低成本的公司是理想的投資標的。

　　目前，我國主要果汁企業的主營業務仍然以低濃度的果汁為主,行業集中度比較飽和。據統計，低濃度果汁在中國果汁行業的占比在70%以上，龍頭企業市占率均超過10%，如可口可樂(中國)占14.6%、味全占11.6%，匯源占11.0%。

　　未來我國果汁行業將出現更為具體的細分領域和更多細分功能性果汁飲品。適合兒童和女性飲用的果汁產品以及可攜式果汁飲品都會隨著果汁行業的市場細分而擴大現在的規模，以上便是果汁行業政策及環境分析所有內容了。