雞蛋市場規模

　　中國雞蛋市場規模為全球之首，中國人一年大約吃掉4000億枚雞蛋，每人每天平均消費0.9枚，是世界人均消費量的2倍，每年僅鮮雞蛋市場消費總額就1500億。雞蛋不僅具有高蛋白、低脂肪、低熱量和高吸收率、高轉化率等優點，還是一種價廉物美的動物性蛋白食品，是普羅大眾接受的優質、經濟的動物蛋白來源之一。以下對雞蛋市場規模分析。

　　目前伴隨著雞蛋高補欄導致的產能持續釋放，雞蛋價格下行壓力較大。2020-2025年中國雞蛋加工產品行業競爭格局及投資風險分析報告從2019年12月20日-2020年1月7日這段時間來看，雞蛋平均批發價維持在9-10元/公斤的區間內。

　　2019年12月20日-2020年1月7日平均雞蛋批發價(元/公斤)

　　雞蛋是飼養蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同，人們飼養蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量，而並非提高雞肉品質。蛋雞產業鏈可以分為蛋雞飼料生產、祖代蛋種雞養殖、父母代蛋種雞養殖、蛋雞孵化、蛋雞養殖、雞蛋流通、蛋品加工等環節。因此曾祖代、祖代種雞是行業源頭，而父母代種雞是蛋雞產業鏈中的中間環節，商品代蛋雞養殖與商品蛋生產則屬於整個產業鏈的中間環節。現從三大市場狀況來分析雞蛋市場規模。

　　隨著城鎮化的發展、居民收入的提高，尤其是二胎全面政策開發後，雞蛋作為居民日常的剛性需求食品，食用量保持在較為穩定的狀態。2020年我國雞蛋食用量為2336.53萬噸，相當於人均每1.3天消費一個雞蛋。

　　多年來，北上廣基本是全國雞蛋貿易圍繞的區域，珠三角、長三角、京津地區為全國最大的銷售市場。2020年雞蛋輸入量排名前四的省市分別為廣東、上海、浙江、北京，輸入量分別是165萬噸、80萬噸、65萬噸、53萬噸。

　　2020年8月14日，我國雞蛋產銷區均價均有所下跌。其中主產區雞蛋均價為3.09元/斤，較13日下跌0.10元/斤;主銷區雞蛋均價為3.29元/斤，較13日下跌0.09元/斤;主要批發市場雞蛋均價為3.98元/斤，較13日下跌0.04元/斤。

　　我國雞蛋價格持續下跌，因為終端銷區市場對高價貨源的接受能力有限，且下游受到重大突發公共衛生事件(如颱風、暴雨)的衝擊，需求大幅減弱，消費量有所下降，致使雞蛋整體產能過剩。預計我國雞蛋市場短期內將繼續下跌，仍具季節性特徵，未來長期價格走勢或將呈現先抑後揚趨勢。

更多雞蛋行業研究分析，詳見中國報告大廳《雞蛋行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。