糧油市場規模

　　糧油是社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題。我國糧油以自主開發技術為主，局限在皂粒、脂肪酸、甘油等產品，小包裝糧油只占20%左右的比重，剩下的80%左右仍然是散裝糧油的天下，以下是糧油市場規模分析。

　　糧油按照品類可分為食用動物油和食用植物油。在我國消費結構中，食用植物油占據了主導地位，食用動物油占比較低。根據糧油行業分析數據，2018/19市場年度，我國食用植物油生產量達2963萬噸；2012/13 市場年度至2018/19市場年度，年均複合增長率達到4.55%；2018/19市場年度，我國食用植物油消費量達3440 萬噸，2012/13市場年度至2018/19市場年度，年均複合增長率達到4.54%。

　　從區域市場看，華東地區糧油市場發展較為成熟，糧油市場規模在整個糧油市場中的比重高達38%以上。糧油市場規模指出，其次是華中地區、華北地區以及東北地區、華南地區，四者占比分別是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，總體差距不大；西南地區和西北地區的糧油市場較小，占比分別是4.93%和1.83%。

　　從省市分布看，山東省糧油市場規模占比最高，達12.67%左右；其次是江蘇省，占比9.64%。另外，糧油市場規模占比在6%以上的省份還有廣東省、浙江省以及河南省、黑龍江省、河北省河湖北省等，其餘省份占比均在6%以下。前八省份市場規模合計占比高達64.19%。糧油區域集中程度較高。

　　從銷售量來看，我國銷售價格相對便宜的油種，如大豆油、食用調和油、菜籽油等依然占據小包裝食用植物油的主要部分，銷售量占比超過80%。從銷售額來看，銷售價格相對較高的花生油占比最高，2019年銷售額占比超過20%。

　　目前，我國糧油企業從1萬多家發展到目前不足7000家，集團化趨勢日益明顯。五得利、益海嘉里、中糧集團三巨頭日加工小麥約占全國七成以上，其他眾多的糧油企業只有30%的份額。

　　糧油市場規模指出，我國是全球第一糧油生產大國，但是卻也成為了全球第一糧油進口國。2019年我國進口糧油為400萬噸，考慮中越邊境的非統計部分，進口的數量也遠遠超過這一水平。在過去的十年間，我國的糧油進口量就增長了九倍，2013年就已經成功奪得「全球最大的進口國」的頭銜。

　　2020年1月，國家相繼出台了《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國食品安全法》等一系列法律法規，對食品生產、加工、流通等各環節進行規範。上述相關法律法規的陸續出台進一步規範了食品行業市場，有效保護了消費者以及食品企業的利益，保障行業健康、有序發展。

　　2020年2月，國家取消了玉米臨時收儲政策，收儲制度的改革激活了市場和產業鏈，國產玉米市場競爭力增強，玉米及替代品進口減少。目前，小麥和水稻仍然執行最低收購價政策，以上便是糧油市場規模分析所有內容了。

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