北辰區天穆村是天津市最大的回民聚集區，一直以來，其特色產業天穆牛羊肉以百年悠久歷史和正宗品牌享譽全國。近期調研發現，部分外地經營者打著天穆牛羊肉旗號進行經營，安全隱患較大，為規範市場經營秩序，助力天穆牛羊肉特色產業發展壯大，北辰區市場監管局自7月起，在全區範圍內分四步驟組織開展牛羊肉專項治理，取得明顯成效。
強化宣傳引導 營造輿論氛圍
在專項治理初期，北辰區市場監管局向經營戶發放《關於開展牛羊肉經營戶規範治理的通知》和《致牛羊肉經營者的告知書》，要求經營者在依法取得資質的基礎上，履行查驗產地證明、檢驗檢疫合格證明、購貨憑證等主體責任。該局從壯大本地品牌、促進牛羊肉產業良性發展、提升商品經濟效益的角度出發，廣泛宣傳專項治理的重大意義，得到了經營戶的理解和配合，營造了守法經營、誠信經營的良好氛圍。
整合監管力量 深入排查整治
針對天穆地區牛羊肉批發經營者數量大、流動性強、時段分散的特點，北辰區市場監管局成立應急行動隊，晝夜輪班，不間斷地開展摸底排查工作。按照「一戶一檔」要求，逐戶建立監管台帳，詳細記錄經營者姓名、聯繫電話、經營地址、經營資質、檢驗檢測結果等信息，確保監管到位，不留死角。該局聯合天穆鎮政府在批發交易高峰期開展夜查行動，逐戶核查經營戶基本信息、營業執照、經營項目、進銷貨證明和檢驗檢疫合格證明，完善進銷貨台帳和索證索票制度管理，保證進銷貨鏈條無縫銜接，確保「來源可查、去向可追、責任可究」。同時還對韓家墅市場牛羊肉批發經營戶進行聯動排查，防止來源不明、未經檢驗檢疫以及摻假摻雜等不符合食品安全的牛羊肉及其產品流入市場，全力堵住問題牛羊肉市場源頭。截至目前，已連續開展夜查行動33次，檢查經營戶112戶次。
強化執法檢測 構建長效機制
北辰區市場監管局積極構建完善市場檢測、監管抽檢、監督檢驗的三級檢測機制。在全區12家農貿市場建立市場檢測室，負責對場內批發、零售經營戶進行每天全覆蓋檢測，落實屬地政府主體責任。在天穆鎮市場監管所建立牛羊肉快速檢測室，對批發、零售經營戶每周進行「瘦肉精」抽檢，快速篩查疑似問題產品，落實監管責任。建立清真食品第三方認證實驗室，開展日常監督檢驗和問題靶向性檢驗，對速檢疑似問題產品進行實驗室檢測，為懲處違法行為提供技術支持。專項治理以來，已開展快速檢測32批次，抽樣檢測8批次，對3戶無照、無檢疫票、無進貨票據的經營戶依法立案查處，查扣「三無」牛肉2312公斤，貨值金額近10萬元。更多相關行業資訊請查閱由中國報告大廳發布的《牛羊肉行業市場調查分析報告》。
突出惠民服務 鞏固治理成效
北辰區市場監管局堅持「疏堵結合，綜合治理」的方針，在執法監管規範的基礎上積極為經營者提供惠民服務，對票據齊全、符合規定的牛羊肉經營戶，通過專人專崗受理、開闢綠色通道、延長工作時間、優化審批流程等措施為其辦理營業執照。為落實食品安全主體責任和監督責任，還將對天穆鎮符合認定條件、認定標準和流程的合法經營戶頒發「無注水肉經營者」牌匾，通過鼓勵行業自律，倡導誠信經營，進一步鞏固規範治理成果，全方位推進食品安全體系建設，打造一批經得起百姓檢驗的牛羊肉示範市場、示範店，保障人民群眾舌尖上的安全。
2017年1月至2月，我國畜產品進口39.1億美元，同比增16.7%；出口8.1億美元，增2.3%；貿易逆差31.0億美元，增21.1%。其中，豬肉進口22.2萬噸，增29.6%；豬雜碎進口22.5萬噸，增39.4%；牛肉進口10.0萬噸，增5.4%；羊肉進口4.2萬噸，增8.1%；奶粉進口24.9萬噸，增4.9%。那麼國內市場的進口牛羊肉價格是怎麼樣的，趕著小編去了解了解。
進口牛羊肉價格之進口牛肉價格走勢分析
從4月初一直到現在，由於氣溫升高，牛肉的消費量開始有所下降，進口牛肉的需求量也開始回落，牛肉的價格出現了下降並趨於穩定的情況。其中，主養殖區的育肥牛的價格陸續回落，目前基本維持在12元/斤左右；而牛肉的價格在這一階段則並未發生大範圍的波動，基本呈現的都是前一階段的小幅緩漲陸續結束，價格趨於穩定。
相關報導：2017-2022年中國牛羊肉行業發展前景分析及發展策略研究報告
進口牛羊肉價格之進口羊肉價格走勢分析
羊肉價格近端時間則一直呈現上漲直至平穩的情況，羊肉消費量在南北方有著較大的差別，各地由於需求量的差異導致羊肉價格出現了波動，但總體看來基本都是以價格上漲為主，差別是上漲幅度和速度的不同；而進入四月份後，氣溫明顯升高，羊肉消費量快速下滑，因而羊肉價格也失去了上漲的動力，開始趨於穩定，目前進口羊肉價格及各地羊肉價格基本進入穩定，預計在未來一到兩個月內，羊肉價格會隨著消費量的減小而出現回落的情況。
以上就是本期小編為大家採集的進口牛羊肉價格的走勢波動原因，僅供大家參考。
據中國報告大廳數據監測，年1--5月，我國牛肉進口總量約為23.7728萬噸，比去年同期增加66.3%;羊肉進口總量約為11.8155萬噸，累計比去年同期增加2.3%;進口總金額約2.9423億美元，累計比去年同期減少約29.9%，本期小編來與大家談論一下牛羊肉價格行情。
2017年伊始羊價便迎來上漲，漲到4月份，達到三年來的最頂峰，普通山羊育肥羊價格達到24元/公斤，綿羊育肥羊價格達到20元/公斤。僅維持到五一前後羊價便開始回落，普通山羊育肥羊價格落為20-22元/公斤，綿羊育肥羊價格落為15-17元/公斤。
6-8月份由於天氣較熱吃羊肉的較少，羊價會一直保持全年最低價格，預測普通山羊育肥羊18-22元/公斤，綿羊育肥羊14-16元/公斤。這個價格看似較低，若與過去幾年同期價格相比甚至要略高一些。羊價轉折點在9-10月份，也就是中秋節、國慶節期間。若羊價不能上漲則2017年冬季大漲可能性較小，若羊價能上漲2-4元/公斤則冬季大漲可能性較大。
從4月初一直到現在，在這一階段里，由於氣溫升高，牛肉的消費量開始有所下降，活牛的需求量也開始回落，活牛和牛肉的價格都出現了下降並趨於穩定的情況。其中，主養殖區的育肥牛的價格陸續回落，目前基本維持在12元/斤左右；而牛肉的價格在這一階段則並未發生大範圍的波動，基本呈現的都是前一階段的小幅緩漲陸續結束，價格企穩。
全國牛肉平均價格61.92元/公斤，與前一周持平，同比下降0.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格55.41元/公斤，比前一周上漲0.1%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格72.57元/公斤，比前一周下降0.5%。以上就是本期小編為大家帶來的牛羊肉價格行情，僅供大家進行參考。
近年來，陽信縣高度重視肉牛產業發展，將肉牛產業分別定位為富民強縣的支柱產業、民族團結的基石產業和綠色環保的生態產業，著力發展、重點支持，逐步形成了牧草種植——良種繁育——肉牛育肥——分類屠宰——多元化餐飲服務產業鏈，唱響「陽信牛肉品牌」。那麼目前我國牛羊肉品牌有哪些呢？
據悉，7月8日至12日，第二屆中國·包頭（國際）牛羊肉產業大會暨第一屆包頭綠色農畜產品博覽會在包頭國際會展中心盛大舉行。在這次大會上，陽信縣鴻安集團的鴻安牌、華勝清真肉類有限公司的華勝源牌、華陽清真肉類有限公司的華陽牌均被授予「中國十佳牛肉品牌」。此次牛羊肉產業大會由中國烹飪協會、中國畜牧業協會、中國肉類協會、包頭市政府等聯合主辦，來自國內外401家參展企業、1020家採購企業參加。
近年來，陽信縣高度重視肉牛產業發展，將肉牛產業分別定位為富民強縣的支柱產業、民族團結的基石產業和綠色環保的生態產業，著力發展、重點支持，逐步形成了牧草種植——良種繁育——肉牛育肥——分類屠宰——多元化餐飲服務產業鏈，唱響「陽信牛肉品牌」。先後培育出「鴻安牌」冷凍分割牛肉中國名牌1個，5個國家a級綠色食品認證，4個全國優秀牛肉產品品牌。2014年，新培育市級以上標準化示範場17家，其中省級2家；推進了6.8億元的鴻安5000畝飼草種植及萬頭肉牛繁養基地項目，建成標準化牛舍11萬平方米，引進日本和牛凍精細管與良種母牛；投資2億元的億利源優質肉牛循環產業園示範園項目快速推進，完善了產品質量追溯體系，為食品安全提供了科技支撐和技術支持。
據介紹，陽信縣規模企業發揮示範引領作用，紛紛投巨資建設了標準化肉牛養殖基地、屠宰加工基地、皮革加工基地，不僅拉長了產業鏈，還提升了產品的附加值，推進了整個肉牛產業的健康發展。2014年，全縣肉牛產業總產值超過350億元，存欄肉牛26.3萬頭，出欄肉牛24.74萬頭，在縣級肉牛存、出欄量統計排名中，陽信縣列全國第六位，肉牛屠宰加工能力列全國縣級第一位，成為名副其實的全國「牛業大縣」。
相關牛羊肉行業資訊請查閱中國報告大廳發布的2015-2020年中國牛羊肉行業市場供需與發展趨勢預測報告。
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