人參原料行業環境

　　2018年我國鮮人參進口數量為31噸，進口金額為107.9萬美元。出口市場主要集中在亞洲，如日本、新加坡、我國香港地區和台灣地區。以下對人參原料行業環境分析。

　　人參原料行業環境分析，2013年~2014年是人參出口價格漲速最快的時期，2014年~2015年，人參出口均價在100美元/公斤上方(按當時匯率計，合人民幣約600元~700元/公斤)。人參原料行業分析指出，這三年的火熱行情刺激栽培面積增加，其間栽培的人參將在2017年~2019年大量上市，所以近3年，人參出口形勢不容樂觀。

　　人參為名貴中藥材,世界上多個國家和地區銷售人參及其製品。人參產業涉及到一、二、三產業等諸多領域。人參種質主要為農家類型,包括大馬牙型、二馬牙型、長脖型、圓膀圓蘆型以及黃果型,由於種源混雜,後代性狀分化,產量較低,病害較重,質量較差。現從三大方向來分析人參原料行業環境。

　　1.產區分布

　　目前，由於過度的採挖和森林的破壞，野生人參僅少量分布在中國長白山地區和俄羅斯遠東地區，日本和朝鮮野生人參基本絕跡。人參原料行業環境分析，種植人參主要分布於中國、韓國、朝鮮、日本、美國、加拿大及俄羅斯。其中，美國和加拿大主要種植西洋參。中國種植人參主要分布在吉林、黑龍江和遼寧，河北、山東、雲南等省有少量栽培。

　　2.市場狀況

　　據人參原料行業環境統計，在國際市場，人參和西洋人(以干人參計)的年貿易規模約在6000噸—6500噸，人參與西洋參貿易量基本持平。西洋參市場中，加拿大與美國占有率約為80%，中國約占20%;人參市場中，中國約占80%-90%，韓國、朝鮮、日本共計約占10%-20%。中國人參主要銷售到日本、香港和台灣，占出口總份額的66.4%。2010年，中國人參出口歐盟的主要國家為義大利和德國，出口量約占中國人參出口總份額的18%。出口價格為14030美元∕噸，同比上漲40%;出口量為602噸，同比下降16.7%。

　　3.產業結構

　　韓國人參產業既重視人參種植又重視產品開發。人參食品、化妝品品種繁多。其中，人參食品就有人參米、人參飲料、人參茶、人參果凍、人參糕點、人參冰點、人參鹹菜、人參含片、鮮人參米片和人參甜味劑等十二大類600多個品種，在國際市場上占有絕對優勢。人參原料行業環境分析，中國人參主要作為醫藥和保健食品的原料，以生產藥材原料為主，占整個產業的絕大部分份額。人參應用於食品、化妝品和洗滌用品微乎其微。其中，人參新資源食品研究應用剛剛起步。

　　人參在美國、日本、韓國等國家都可以作為食品應用。在我國，民間很早就用人參燉雞、泡酒，作為食品使用，但在整個產業高度，人參只能用於藥品、保健品和化妝品等領域，一直沒能通過批覆進入食品領域進行規模化生產。人參原料行業環境分析，因為應用範圍窄，產業鏈條不完整，限制了人參深加工產業發展，也限制了在其他領域的市場開發與運用。

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