肉驢養殖市場前景

　　對於傳統的民間美食，民諺雲「天上龍肉，地下驢肉」之說法，據資料顯示，驢全身是寶，驢皮是加工製作名貴中藥阿膠的重要原料，並且身價一路走高。那麼肉驢養殖市場前景會是如何呢?

　　驢骨、驢血、驢板腸、驢三寶、驢蹄都是市場緊俏的產品，驢奶營養成分較高，最接近人乳成分，市場售價每公斤高達近二十元。驢肉高蛋白、低膽固醇、低脂肪，特別適合老年人食用，具有補血益氣之功效，較強的保健功能，是傳統肉食中的佼佼者。

　　驢全身是寶，驢皮是加工製作名貴中藥阿膠的重要原料，並且身價一路走高，幾年前一張驢皮不足三五十元，現如今漲到了2000元。從當前市場行情來看，生驢肉每公斤達到60多元，熟驢肉每公斤高達120-130元。一頭育肥後的肉驢市場售價高達一萬多元，加工屠宰後，效益會更高，能達到兩萬多元。

　　通過對肉驢養殖市場前景分析，肉驢繁殖速度較慢，一直以來都是限制肉驢發展的主要因素，但同樣是肉驢價格上漲的主要因素。正由於肉驢繁殖速度較慢，加上現在不再使用驢幹活拉車，農村養驢數量越來越少，這才導致肉驢肉驢價格越來也越高

　　驢原本是農耕時代從事農業生產的重要工具，現如今，因平原地區大面積機械化作業，驢在現代農業科技進步的大潮中，退出了歷史舞台，屠宰後成為了人們餐桌上的美食，在平原地區養殖驢的農戶越來越少，成為了稀缺家畜，身價金貴。

　　驢肉火燒是京津冀等地一大傳統的美食，餐飲業和特色店對活驢的需求量很大，而平原地區存欄量較少，規模化養殖場不足，只能從內蒙古、寧夏等牧區長途運輸，成本較高。養殖規模較大，存欄量較高的山東等地的肉驢也不能滿足當前火爆的市場需求。

　　通過對肉驢養殖市場前景分析，驢具有廣泛的適應性，無論是山區、平原、高原還是草原，驢都能正常生存，黃河以北廣大地區還培育出了關中驢、太行驢、德州驢、陽原驢等優質的地方驢品種。我國西南的四川、貴州等山區也有好多優良的品種。我省地形地貌複雜多樣，各種地形均有，氣候都能適應肉驢養殖。驢具有耐寒、耐熱、耐粗飼，抗病力強等特點，適合各地養殖。

　　驢在我國農牧業生產中曾占據重要的地位，隨著農牧業機械化取代傳統農耕生產與運輸，驢最主要的役用功能逐漸退出歷史舞台，從而影響了農牧民養殖積極性，造成存欄量逐漸下降。直到近幾年，其肉、皮、奶及其他副產品的功用才受到重視。預計，隨著人們保健意識的增強和中高檔收入群體的增多，未來市場對肉驢的需求量仍會出現明顯增加。以上便是肉驢養殖市場前景的所有分析了。

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