大蒜市場短暫休整後一路向上,大蒜價格行情繼續大漲,市場走貨得到保持,庫內蒜價格繼續上漲。採購商推遲拿貨,發的多是前期預定好的貨,交易氛圍不濃,走貨略顯遲緩。現對大蒜價格走勢預測分析。
經過2月下旬短暫調整後,3月「蒜你狠」捲土重來,價格一度突破春節前高位。那麼,在鮮蒜已陸續上市的階段,此輪「蒜你狠」(庫蒜)是如何產生的?將持續到何時?未來路在何方?
2017年以來,大蒜價格整體延續去年以來的漲勢,不過,春節過後,一度牛氣轟轟的大蒜市場突然暗淡起來,價格掉頭向下。經過短暫調整後,進入3月價格便迎來快速上漲,再度突破春節前價格高位。
據2016-2021年中國大蒜產品行業市場需求與投資諮詢報告顯示,春節過後,市場交易逐步展開,隨著供貨壓力的逐步增加,再加上2月底高槓桿配資貨源「爆倉」影響,蒜價出現大幅下滑。不過,進入3月份市持復理性,在供求關係趨緊的情況下,蒜價出現穩步上漲。
中國·金鄉大蒜周度價格指數也顯示,大蒜價格指數自2017年1月29日的491.89一度下滑至3月5日的低點413.89點,隨後便展開反彈,截至4月2日,達到階段高點535.08點。「這一周(4月2日當周)是不平凡的一周,是可以記載大蒜史上的一周,這一周里屢次刷新著大蒜價格的最高歷史記錄。」中國金鄉大蒜指數網表示,此時間段內,庫蒜行情一路高歌,即使高價運行導致庫蒜走量減少、雲南鮮蒜大量上市,似乎也沒給持有大蒜者心理上帶來什麼影響,儲存商們一次又一次的惜售提高要價。最終在3月28日,庫蒜價格改寫了歷史最高,一般混級價格為6.75-6.90元每斤,繼而4月2日當周又迎來了3次新高價格數據,最高一般混級為7.40-7.50元每斤,讓部分大蒜界人士對當前的行情目瞪口呆。
在大蒜價格不斷上漲的同時,產區、終端市場也出現「兩難」局面。日前記者走訪京城「菜籃子」北京新發地農產品批發市場時了解到,因貨源緊張大蒜價格猛漲,導致產區交易出現難「買」,終端市場則出現「有價無市」的難「賣」局面。據大蒜貿易商戶反映,最近庫蒜走貨不暢,有貨經銷商銷售存貨,無貨經銷商按需少量自產地補貨。
進入2017年以後,大蒜價格出現鬆動,北京新發地市場1月13日大蒜的價格為每千克14.8元,比2016年12月15日的每千克15.7元下降了5.73%。
導致2017年年初大蒜價格下降的原因有三方面:➀2016年11、12月,大蒜外貿出口量萎縮,國內市場銷售因為價格太高也出現疲軟現象,庫存量下不去,價格穩中有降;➁雲南大理地區早茬大蒜已經進入收穫期,在2017年1月上旬的收購價是每千克7.0元,明顯低於北方庫存大蒜的價格;➂南北方產區大蒜在2016年秋季都出現大規模擴種,入冬以後,大蒜長勢良好,2017年很可能是個豐收年,留給庫存大蒜的銷售時間不長了。
雲南大蒜在2017年1月還不能進入北京市場,一是早茬大蒜的產量還不高,僅夠就地銷售;二是鮮蒜的水分比較大,北京地區的氣溫又比較低,鮮蒜進京容易被凍壞。2017年立春以後,雲南新蒜就會進入北京新發地市場。
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