大蒜最新價格行情分析

　　從鮮蒜開始一直到現在蒜價一直上漲，上漲的同時老百姓一直擔憂，大蒜2017年能到哪一步?今日大蒜市場供應量增多，市場表現較為一般，雖然入庫儲存商漸成收貨主力，但收貨並不是太積極，採購商試探性壓價，商販或堅持或讓步，行情變化並不明顯，目前大蒜價格仍處於漲跌磨合期。以下對大蒜最新價格行情分析。

　　2017-2022年中國保鮮大蒜行業發展前景分析及發展策略研究報告表明，目前庫外大蒜處於前期收購階段，貨量多少和行情波動聯繫緊密，但價格上漲的幅度要超過下落的水平，有利於調動農戶出貨的積極性，市場金鄉周邊蒜占比較大，造成本地蒜熱需搶手，上貨量不大買家積極是行情激進的動力，價格延續上升態勢。就質量而言好質量混級有五分至八分的漲幅，一般質量混級屬窄幅略漲。上午成交主流價兩塊一毛多至兩塊二左右，下午兩塊二上下的較為普遍，發市場需求兩塊三四的逐漸增多。新蒜上貨依舊充裕，八九成干大蒜占據多數，自賣頭人數增多，要價有所鬆動，發市場客商仍是當前拿貨主體，入庫、包裝買家需求並不積極，行情表現偏弱，價格繼續下探。

　　金鄉市場上貨在二百車左右，意向收貨的買家較多，買家收貨的積極性較高，市場下貨順暢，蒜販要價強硬上撐，市場交易氛圍較濃，入庫商介入的增多，熱需貨源為一般混級和較好混級。下午市場約有貨源一百餘車，開單驗貨的收家仍不算少，商販要價繼續上撐，買家隨行跟進，市場下貨仍較順暢，成交的以中混級為主，入庫收貨的占據大頭，扒蒜米、做包裝的按需拿貨，全天價格有0.10元/斤左右上漲，中混級成交價格在2.15-2.25元/斤。

　　20號上午市場近三百車的貨量，看貨的不算少但收購積極性一般，販子多堅持要價，目前成交量不大，價格較昨天無明顯變化，主流開單價2.40左右。

　　大蒜交易價格持續居高不下已經有了兩年，按往常規律是高價超不出三年就應該走入低價。然而今年大蒜價格打破了這一周期性規律，批發價格至今仍居高不下：前段時間雲南的新蒜批發價格在8元/公斤左右，而近期的河南新蒜質量好一些的已經達到了12元/公斤左右，零售價格更是高達20元/公斤。老蒜批發價格在16元/公斤，零售價格為20-28元/公斤。

　　有蒜商坦言，進入5月後，山東、河南等地新大蒜陸續上市，市場供應相對充足，打壓蒜價漲勢。實際上，最近國內多地蒜價都在降。一般說來，5月、6月是新陳蒜交替的月份，後期隨著新蒜上市量的增加，蒜價可能還有下降空間。

　　是什麼原因導致全國大蒜價格居高不下呢?雖說近兩年大蒜種植產量減產20%左右，但據蒜農說減產並不是主要原因。在山東、河南、河北、雲南等大蒜主要產地，種植面積在400萬畝左右。這些產地供應了全世界90%的大蒜需求，所以蒜商們(大蒜經紀人)在近幾年來利用信息對大蒜進行了囤積、炒作而抬高大蒜價格，是為了能讓出口有個好價格，他們的操作推動了大蒜價格高價位的持續性。而蒜農在利潤面前也動起了腦筋，不想承擔這種種植上的風險，承包給經銷商坐觀收利，從種植環節就開始出現倒手環節，因而大蒜還沒出產地呢，就已經推高了成本價格。

　　從市場規律上看，這種高價並不會一直持續下去，供應量過大後價格大幅度滑坡是必然，最終受傷的是大蒜各方面的從業者。因此，要想使大蒜的市場回歸到正常軌道，還需要從種植、流通等各方面來規範。