2025年酒類市場動態：黃酒頭部企業提價策略與行業格局演變

  中國報告大廳網訊，（基於2024年經營數據及最新行業動向）

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國酒類行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，在消費升級與成本攀升的雙重壓力下，中國酒類行業正經歷結構性調整。據公開數據顯示，2024年全國規模以上白酒企業營收同比增長6.8%，而黃酒行業增速放緩至3%左右。在此背景下，頭部黃酒企業古越龍山、會稽山等通過提價策略應對成本上升，並試圖突破增長瓶頸。本文聚焦其市場動作與經營表現，解析黃酒行業的競爭態勢與未來趨勢。

  一、酒類價格調整潮起：黃酒企業集體提價背後的邏輯分析

  2024年，古越龍山宣布對部分產品提價，最高幅度達12%，主要涉及五年陳及以下普通產品和壇裝系列。此前的2023年11月，該公司已對同類產品進行過2%5%的調價。同期，會稽山也宣布對純正、三年陳等系列提價4%9%。

  核心驅動因素包括：

  成本壓力：原材料（如糯米、小麥）、包裝材料及人工費用持續上漲；

  產品升級：古越龍山強調配方優化與包裝調整，試圖通過「優質優價」策略提升品牌形象；

  競爭格局：黃酒行業集中度較高但增速趨緩，頭部企業需通過提價鞏固市場份額。

  值得注意的是，此次提價並非全系覆蓋，而是聚焦中低端產品線。例如古越龍山的清醇三年系列（500mL裝售價約24元）屬於大眾消費主力品類，此舉或平衡成本與消費者接受度。

  二、酒類企業盈利能力承壓：提價未能逆轉利潤下滑趨勢

  儘管提價動作頻繁，古越龍山的經營表現仍顯乏力。2024年財報顯示：

  營收增長但利潤大幅波動：全年實現營業收入19.36億元（同比增長8.55%），歸母淨利潤卻同比下降48.17%至2.06億元，主因是上年非經常性收益（如拆遷補償）推高基數；

  扣非利潤增長停滯：扣除非經常損益後淨利潤僅1.98億元，較2019年增幅不足10%，與白酒行業動輒雙位數增速形成對比；

  毛利率全線承壓：中高檔酒、普通酒的毛利率分別下降0.37%和2.75%，提價未能完全覆蓋成本上漲。

  數據揭示黃酒企業的痛點：一方面需通過提價應對成本，另一方面面臨市場接受度與消費群體地域局限（江浙滬占比超60%）的雙重約束。

  三、酒類行業增長瓶頸凸顯：區域依賴與品類擴張挑戰並存

  古越龍山2018年以來已四次調價，但經營目標連續四年未達標。例如其2024年設定的「營收超20億元、利潤增12%」目標均未實現。這反映出黃酒行業面臨的結構性矛盾：

  區域市場天花板：黃酒消費仍高度依賴江浙滬地區，全國化擴張成效有限；

  品類競爭劣勢：相較於白酒（宴席場景主導）和啤酒（年輕化布局），黃酒在品牌認知與飲用習慣上處於下風；

  成本傳導能力弱：低端產品提價空間受限，而高端化轉型需長期培育消費者認知。

  未來破局方向或在於：1）拓展北方市場，通過健康屬性切入養生消費場景；2）強化中高端產品矩陣，提升品牌溢價；3）數位化營銷觸達年輕群體。

  總結

  黃酒頭部企業的提價策略既是應對成本壓力的權宜之計，也是品類升級的重要嘗試。然而，在行業增速放緩、區域依賴顯著的大背景下，僅靠價格調整難以突破增長瓶頸。古越龍山等企業需加速產品創新與市場擴張，方能在酒類紅海競爭中實現可持續發展。2025年，黃酒行業或將迎來新一輪戰略分化期，唯有兼具品牌力與創新能力者能占據高地。

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